La ensalada violeta es una ensalada festiva. Encajará armoniosamente en la mesa. Increíblemente colorido y brillante, alegrará incluso a los invitados más sombríos. Además del aspecto estético, la ensalada es sabrosa y saludable.
Es necesario
- - 150 g de carne de pollo ahumada;
- - 150 g de ciruelas pasas;
- - 300 g de champiñones;
- - 2 pepinos;
- - 3 zanahorias;
- - 100 g de galletas saladas;
- - 1 cucharada. una cucharada de vinagre al 9%;
- - 1 diente de ajo;
- - jugo de remolacha;
- - aceite vegetal;
- - pimienta negra;
- - Pimiento rojo;
- - rábano
- - Espinacas;
- - mayonesa.
Instrucciones
Paso 1
Cortar la carne de pollo ahumado y el pepino fresco en tiritas.
Paso 2
Vierta las ciruelas pasas con agua caliente. Dejar reposar 15 minutos, luego escurrir el agua, escurrir en un colador. Deje escurrir el agua y córtela en cubos.
Paso 3
Picar finamente los champiñones, freír en aceite vegetal. Añadir sal y pimienta al gusto.
Paso 4
Cortar las zanahorias en tiras, agregar vinagre y mezclar. Caliente el aceite vegetal en una sartén, agregue el ajo finamente picado, los pimientos negros y rojos. Vierta las zanahorias con aceite caliente.
Paso 5
Coloque todos los ingredientes en capas en el siguiente orden: carne, ciruelas pasas, zanahorias, champiñones, pepino. Cubra cada capa con mayonesa. Cortar el rábano en círculos, verter sobre el jugo de remolacha y dejar actuar 3 minutos.
Paso 6
Coloca las hojas de espinaca encima, y sobre ellas una flor de rábano, coloca las galletas a los lados de la ensalada.
