No has comido pollo de verdad si nunca has probado el pollo Tandoori.
Es necesario
- - Muslo de pollo - 4 uds.
- - Yogur líquido - 1/2 cucharada.
- - Jengibre (rallado) - 1 cucharada. l.
- - Ajo (rallado) - 1 cucharada. l.
- - Zumo de limón - 250 ml
- - Sal (fina) - 1 cucharada. l.
- Especia:
- - Cilantro - 1 cucharada
- - Ají - 1 cucharada
- - Pimentón - 2 cucharadas
- - Pimienta negra - 1 cucharada
- - Zira - 1 cucharada.
- - Hierbas secas - 1 cucharada.
- - Cúrcuma - 1 cucharada
Instrucciones
Paso 1
Corta los muslos del pollo, quítale la piel y haz muchos cortes arbitrarios. Combine sal, pimentón y pimienta en una cucharadita en un platillo. Revuelva con diligencia.
Paso 2
Frote la mezcla resultante en las incisiones hechas en los muslos. Vierta la mitad del jugo de limón sobre ellos.
Paso 3
Haz un pepinillo. Vierta medio vaso de yogur y el jugo de limón restante en una cacerola. Coloque allí el ajo, el jengibre y la sal, una cucharada a la vez. Agregue especias a la masa resultante.
Paso 4
Mezclar todo a fondo. Engrase bien los muslos de pollo y refrigere por 24 horas.
Paso 5
Calentar el horno a 220 grados. Coloque los muslos en escabeche sobre la rejilla y cocine durante 40 minutos. El pollo está listo.
