El caviar negro de esturión es un producto gourmet nutritivo y valioso. Contiene una gran cantidad de proteínas, grasas y vitaminas completas. En términos de contenido calórico, el caviar negro supera a la carne, la leche y se recomienda para quienes necesitan una nutrición mejorada. Hay varias formas de servirlo en la mesa festiva.
Es necesario
- - caviar
- - cebollas verdes
- o
- - perejil;
- - manteca;
- - limón
- o
- - tartaletas;
- - manteca;
- - verdes
- o
- - patatas fritas;
- - Queso cuajado de Almette;
- - verdes;
- - ensalada de hojas
- o
- - panqueques;
- - manteca
- o
- - hojaldre;
- - huevo
- o
- - huevos de codorniz;
- - manteca
- o
- - queso para tostadas;
- - requesón;
- - perejil o eneldo.
Instrucciones
Paso 1
Coloque el caviar en el caviar. Coloque una cuchara pequeña de plata en el borde. Sirva las cebollas verdes finamente picadas por separado.
Paso 2
Coloque el caviar en un plato en forma de palito alargado. Decora con ramitas de perejil. Lavar el limón y cortarlo en rodajas. Luego, corta cada círculo de limón por la mitad. Coloque las rodajas de limón en un plato de caviar. Sirva la mantequilla por separado.
Paso 3
Sirva caviar negro en la mesa festiva en tartaletas (cómprelas en el departamento de panadería de la tienda). Elija las tartaletas de tamaño más pequeño. Con un cuchillo rizado, corta una pequeña rebanada de mantequilla, colócala en posición vertical, apoyada contra una de las paredes de la tartaleta. Llena el espacio vacío con caviar. Decora con hierbas.
Paso 4
Forre un plato plano con hojas de lechuga. Unte las patatas fritas redondas con requesón Almette. Extienda el queso en una capa fina. Extienda suavemente el caviar negro encima y decore con ramitas de hierbas frescas.
Paso 5
Sirve el caviar con panqueques. Hornee panqueques delgados con su receta probada. Coloque una barra fina de mantequilla en un borde del panqueque. Coloque el caviar a lo largo y enrolle el panqueque en un tubo.
Paso 6
Hornea Volos. Para hacer esto, corte círculos de aproximadamente 5-7 cm de diámetro de hojaldre. En la mitad de los círculos, corte el medio, convirtiéndolos en anillos. Coloque los círculos de masa en una bandeja para hornear engrasada. Cepíllelos con un huevo batido. Coloca los aros de masa encima. Hornee en el horno hasta que estén doradas. Enfriar los bueyes terminados y poner una cucharadita de caviar negro en ellos. Decora el plato con volonovans con hierbas.
Paso 7
Hervir los huevos de codorniz. Córtelos con cuidado por la mitad a lo largo, saque las yemas. Combina las yemas con mantequilla blanda y rellena las claras con este relleno. Coloque el caviar negro encima.
Paso 8
Coge una rebanada de queso tostado. Desempaquete. Coloque el requesón (tipo Almette) a lo largo de un borde. Ponga caviar negro y una ramita de perejil o eneldo encima del queso. Enrolla el queso en un rollo y apuñala con una brocheta o un palillo.
¡Buen provecho!
