¿Qué podría ser más sabroso que los panqueques rusos? Panqueques con caviar, ¡por supuesto! Un plato tan aparentemente simple traerá un ambiente festivo a cualquier mesa: no solo lo decorará, sino que también agregará lujo y gracia.
Instrucciones
Paso 1
La forma más fácil de servir panqueques con caviar es hacerlo por separado. Basta con poner el caviar en un plato bonito y servir las tortitas amontonadas en un plato. Cada uno de los invitados decidirá por sí mismo cuánto caviar poner en el panqueque. En este caso, también es bueno servir mantequilla, le dará sabor a los panqueques. No olvide la cuchara de caviar y el cuchillo de mantequilla.
Paso 2
Si desea evitar la molestia de untar caviar en panqueques, puede hacerlo antes de servir. El caviar (aproximadamente una cucharadita) se distribuye sobre una cuarta parte del panqueque, el panqueque se dobla por la mitad, luego, incluso por la mitad, se obtiene un sector con un ángulo recto. Puede cambiar la configuración un poco de la siguiente manera: el caviar se distribuye sobre una pequeña parte del panqueque, el panqueque se dobla por la mitad y luego se enrolla como una bolsa de papel para semillas, solo que más denso. Resulta conos de panqueques con caviar.
Paso 3
La siguiente forma de servir panqueques es la más laboriosa, pero el plato terminado se ve muy bien: los panqueques están atados en nudos. Para hacer esto, debe cortar el borde del panqueque con un ancho de 1.5-2 cm, dependiendo del diámetro del panqueque. En el panqueque, que se ha vuelto más pequeño y tiene un borde uniforme, se coloca una cucharadita de caviar en el medio, los bordes del panqueque se levantan y se juntan en un montón. Luego, este manojo se ata con el borde cortado del panqueque. Las amas de casa especialmente hábiles pueden atar moños.
Paso 4
Si ha preparado panqueques no muy grandes con un diámetro de hasta 15 cm, puede envolverlos con caviar y servir en forma de tubos. A veces, se agrega salmón en rodajas finas a esos panqueques como relleno adicional.
Paso 5
En caso de que esté organizando una cena para personas desconocidas, es mejor servir panqueques con caviar de la siguiente manera. El caviar se coloca en el medio del panqueque y se distribuye en una tira a lo largo del diámetro. Luego, el panqueque se dobla por la mitad y se enrolla en un tubo. A continuación, el panqueque se corta en tiras de tres centímetros. Estas tiras se colocan en un plato con un corte hacia arriba a modo de sushi. Esta forma de servir permite a los invitados darse un gusto con panqueques con la menor posibilidad de ensuciarse o dejar caer caviar en su ropa.
