En verano, ¿te das el gusto de comer esta fruta dulce y jugosa? ¡Entonces te será útil aprender algunos trucos que te permitirán elegir la mejor fruta madura!
El primer paso es decidir dónde comprará el melón. La decisión acertada sería ir a un supermercado oa un buen mercado; la decisión equivocada sería comprar un melón de las carpas de los caminos que aparecen espontáneamente en verano. Las razones de esto son obvias: los melones, como una esponja, absorben perfectamente toda la suciedad y el escape de gasolina. Es poco probable que disfrute de la fruta polvorienta y no hay nada que decir sobre el hecho de que es muy dañina.
En una tienda o en el mercado, no dude en pedir al vendedor un certificado que acredite la ausencia de nitratos en el melón. Si el vendedor confía en su producto, le permitirá familiarizarse con él sin ningún problema, y si tiene algo que ocultar (o simplemente falta el certificado), es mejor ir a otro lugar por el melón. Además, mire a su alrededor: ¿dónde están los melones? ¿En el suelo, justo bajo el sol abrasador? Entonces también es mejor abstenerse de comprar: las frutas deben estar a la sombra, en el mostrador.
Elija melones enteros y no le pida al vendedor que los corte frente a usted para asegurarse de que la fruta esté madura. Y esto también se aplica a las tiendas y bazares. No puedes dar fe de la limpieza de las manos y el cuchillo de quien cortó el melón en pedazos, ¿verdad? Además, el melón contiene muchos azúcares, lo que significa que el lugar de corte, especialmente en el calor, se convierte en un caldo de cultivo ideal para las bacterias.
Hay una gran cantidad de variedades de melones, pero la mayoría de las veces se le ofrecen dos: "Torpedo" y "Mujer koljós". Además, la primera opción es mucho más preferible: ¡es más jugosa, más dulce y más aromática! Si elige "Mujer koljós", no tome frutas grandes, son menos dulces. Con el "Torpedo" la situación es la contraria.
Por cierto, sobre este último: un rico aroma a miel con notas de miel, pera, piña será un signo de una fruta madura. Pero si huele a vegetación, déjelo a un lado: el melón claramente aún no está maduro.
Ahora pasemos a: la fruta adecuada debe, en primer lugar, tener una piel sin dañar, porque es ella quien la protege de las influencias ambientales. Por lo tanto, ¡sin grietas ni roturas! Presione sobre la piel, debería saltar. ¿Hay alguna abolladura en tu dedo? Melón despreciado y en casa tendrás que tirarlo a la basura. También tenga en cuenta que la "cola" del melón debe estar seca y la "nariz" (el lugar de la flor) - suave. ¡Además, las frutas con grandes "colas" y "narices" (también se les llama "niñas") son más dulces!
El color del melón debe estar libre de manchas oscuras (un signo de rancio). En el "torpedo", preste atención a la malla: debe estar seca y rugosa y tener un color claro. Si está verde, el melón no está maduro.
Otra forma de verificar la madurez es rascar la piel del feto con la uña. Con un melón maduro, llegará inmediatamente a la capa subcutánea verde.
Dale una palmada al melón que te guste con la mano. Si el sonido es sordo, puede aceptarlo: lo más probable es que se convierta en el dueño de un melón "en el jugo mismo".
En casa, después de haber cortado un melón usted mismo, preste atención a las semillas: deben separarse fácilmente. Y este último debe tener un tinte blanquecino para el "agricultor colectivo" y crema para el "torpedo".
Bueno, ¡ahora es el momento de probar la fruta comprada! Espero que con estos consejos no se confunda con su elección. Lo más importante es recordar que:
- no roas la carne hasta la piel;
- no coma melón con el estómago vacío;
- no mezcle el melón con alcohol;
- no lo beba con productos lácteos fermentados.
