Panqueques exuberantes: un desayuno rápido y delicioso. Y si agrega bayas frescas de temporada a los productos horneados, este desayuno también será saludable. Usa fresas, frambuesas, arándanos o grosellas y disfruta del nuevo sabor de tu plato favorito.
Es necesario
- Panqueques de fresa:
- - 0.5 tazas de fresas silvestres;
- - 1 vaso de kéfir;
- - 0.5 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- - 2 cucharadas de azúcar;
- - 1 cucharadita de azúcar de vainilla;
- - 1 vaso de harina tamizada;
- - una pizca de sal;
- - aceite vegetal para freír;
- - azúcar en polvo;
- - menta fresca para decorar.
- Panqueques con frambuesas:
- - 1 vaso de yogur;
- - 0,75 tazas de frambuesas;
- - 1 vaso de harina;
- - 2 cucharadas de azúcar;
- - 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- - 0,25 cucharadita de sal;
- - 1 huevo;
- - aceite vegetal para freír.
Instrucciones
Paso 1
Panqueques con fresas
Prepara las bayas. Pelar los sépalos de las fresas del bosque y enjuagar bien. Deseche las bayas en un colador y luego espolvoree sobre una toalla para que se sequen bien.
Paso 2
Vierta el kéfir en un recipiente hondo, agregue sal, azúcar, azúcar de vainilla y refresco. Vierta la harina tamizada en porciones. Amasar la masa y dejar reposar durante 5-7 minutos. Caliente el aceite vegetal en una sartén.
Paso 3
Coloca la masa en aceite caliente en porciones. Cuando el panqueque "agarre" un poco y aparezcan burbujas en su superficie, coloque algunas bayas en el centro de cada una con una cuchara limpia. Ase los panqueques hasta que estén dorados, luego déles la vuelta y saltee por un par de minutos. Asegúrese de que la sartén no esté demasiado caliente, de lo contrario los panqueques se quemarán y la masa permanecerá empapada por dentro.
Paso 4
Coloque los productos terminados en una fila en un plato precalentado para que los panqueques no se caigan. Manténgalo caliente hasta el momento de servir, pero no lo cubra para mantenerlo crujiente. Divida los panqueques de bayas en tazones en porciones y espolvoree con azúcar en polvo. Adorne con una ramita de menta fresca.
Paso 5
Panqueques con frambuesas
Vierta un vaso de yogur fresco en un bol. Agrega el huevo, el azúcar y la sal, luego bate bien la mezcla. Mezcle la harina con el bicarbonato de sodio y las porciones, revolviendo constantemente, agregue a la masa. Debe adquirir la consistencia de una crema agria espesa.
Paso 6
Caliente el aceite vegetal en una sartén profunda. Ponga pequeñas porciones de masa, fríalas hasta que estén medio cocidas, coloque 3-4 frambuesas en el centro de cada porción y cubra el relleno con otra capa de masa. Dale la vuelta con cuidado a cada panqueque y fríelo hasta que estén tiernos.
Paso 7
Coloque los productos horneados terminados en pilas en platos en porciones. Espolvoree miel líquida en cada torreta para panqueques o decore con crema batida. Sirva inmediatamente: los panqueques de bayas son especialmente sabrosos cuando están calientes.
