El plástico todavía domina los métodos de congelación, pero no dura para siempre y un día terminará en la papelera y será enviado al vertedero para vivir sus quinientos años. Pero existen otras formas y tipos de envases para congelar, más ecológicos y económicos, que ya están en la casa de todas las familias.
Vidrio
Frascos de vidrio de paredes gruesas, con boca ancha, ideales para congelar. En muchas tiendas puedes encontrar cristalería especial para congelar de diferentes formas y tamaños.
Cuando se congela en recipientes de vidrio, hay sutilezas:
- no llene el frasco hasta el borde, deje 3-5 cm;
- Primero coloque el frasco en el congelador sin tapa durante 1-3 horas y solo luego atorníllelo.
Metal
Los alimentos enlatados abiertos, por ejemplo, maíz, estofado o guisantes, se almacenan perfectamente en un congelador en un frasco de fábrica y luego se descongelan en agua tibia durante media hora o una hora.
Además, aparecieron en el mercado contenedores de metal resistentes a las heladas, sellados e impermeables, con juntas de silicona debajo de la tapa. Este formulario servirá durante más de un año y justificará completamente el alto precio.
Papel
Si necesita congelar alimentos por un período corto de tiempo (2-3 semanas), puede envolverlos en papel sin blanquear o papel encerado. Para una mejor conservación, debe envolver el producto dos o tres veces.
Los productos semiacabados confeccionados son perfectos para congelar en papel: embutidos, embutidos, pepitas, carnes ahumadas, etc.
Papel de aluminio
El papel de aluminio es muy frágil, pero con un uso cuidadoso es una excelente opción para un congelador. El papel de aluminio es ideal para congelar queso, carne, pescado y aves.
Cartulina
Bolsas tetra de leche, zumo o nata, con tapa giratoria. Especialmente bueno para almacenar caldos como resistente al agua y no reacciona a la expansión. Enjuagar a fondo la bolsa, la tapa y la apertura, verter el líquido mediante un embudo y colocar en el congelador. Como con todos los envases opacos, firme el paquete.
Sin embalaje
No es necesario envasar frutas y verduras; por ejemplo, los plátanos, tomates o melocotones se pueden congelar enteros y desempacar. Después de descongelar, los duraznos son más fáciles de pelar y los tomates son más fáciles de picar cuando están congelados.
