La tradición china del té no es solo el arte centenario de cultivar y preparar tés, sino también el arte de hacer utensilios de té y cuidarlos, que durante miles de años se ha convertido en una parte integral de la filosofía del té.
Nadie discutirá el hecho de que las mejores teteras chinas, que le permiten revelar completamente la profundidad del sabor y el aroma de la bebida, están hechas de arcilla. La tetera de arcilla china es una obra de arte hecha a mano, una fuente de placer estético y la encarnación de la armonía. Preparar té chino real en tales platos es un verdadero placer.
Para que una tetera de arcilla le sirva durante muchos años y comparta sus méritos, debe aprender a cuidarla adecuadamente. Después de la primera compra, limpie a fondo el exterior y el interior del hervidor con un paño húmedo, sin utilizar productos abrasivos. La superficie exterior también se puede lijar ligeramente con papel de lija muy fino.
La siguiente etapa en la preparación de la tetera es "alimentar" con infusión de té. Recuerde que la loza absorbe los aromas y jugos del té, por lo que solo se puede preparar una variedad en una tetera de este tipo. Por ejemplo, puede comprar té pu-erh y usar su nueva tetera Yixing solo para esta variedad, de modo que la bebida se vuelva más sabrosa con cada nueva infusión.
Preparar una infusión de té fuerte, verterla en una tetera y hervir a fuego lento. Luego deja que la tetera se enfríe. El aroma del té se absorberá en las paredes de los platos por primera vez y la arcilla misma perderá el olor a tierra. Después de dos o tres horas, la infusión se puede drenar y el hervidor se puede secar a temperatura ambiente. Después de eso, estará listo para su uso directo. Si descuida este paso, no olvide al menos calentar el hervidor vertiendo agua hirviendo dos veces seguidas y luego escurriéndolo. La tetera debe calentarse: solo en este caso, el té se preparará realmente correctamente y la bebida le dará toda la variedad de su aroma.
Después de su uso, el hervidor debe enjuagarse con agua caliente. Primero debe sacudir las hojas de té, luego enjuagar y quitar las hojas de té, luego limpiar con un paño húmedo y secar. Algunos sugieren limpiar el interior y el exterior de la tetera con hojas de té húmedas. En casos raros, cuando el té se deja en la tetera durante mucho tiempo, puede adquirir un olor desagradable. Para eliminar este olor, debe quitar las hojas de té viejas de la tetera, verter agua hirviendo hasta el borde y luego poner la tetera de agua hirviendo en agua fría.
