Si desea cocinar un delicioso pilaf, pero no tiene un caldero, no debe molestarse. El hecho es que el pilaf cocinado en una cacerola simple no es peor. Se recomienda utilizar cordero para cocinar, pero también es delicioso con cerdo, ternera o pollo.
Ingredientes:
- 1 kg de carne (deshuesada);
- 1 zanahoria grande
- 6 dientes de ajo;
- agracejo - en la punta de un cuchillo;
- 400 g de granos de arroz;
- 1 cebolla
- 40-50 g de aceite de girasol (inodoro es mejor);
- condimentos y sal.
Preparación:
- El primer paso es enjuagar bien la carne con agua corriente. Luego corte cualquier exceso (películas, huesos pequeños, etc.). Luego, con un cuchillo afilado, corte la carne en trozos medianos.
- Coloque una sartén en una estufa caliente, en la que primero debe verter aceite. Cuando esté caliente, agregue la carne. Fríelo a fuego medio, recordando revolver con regularidad.
- Pelar la cebolla y lavarla bien. Luego córtelo en mitades o cubos medianos.
- Después de que los trozos de carne comiencen a secretar jugo y se fríen, agregue cebolla picada. También agregue sal y pimienta al gusto. También puede agregar ajo picado con prensa de ajo, pero esto es opcional.
- A continuación, pela y lava las zanahorias. Se debe picar con un rallador grueso. Sin embargo, si te apetece, puedes cortarlo en tiras de grosor medio. Luego envíe las zanahorias a la sartén para carne. Después de que las verduras y la carne estén bien fritas, se deben verter en una cacerola (es mejor tomarlas con un fondo grueso).
- Entonces necesitas preparar la sémola de arroz. Para hacer esto, se lava a fondo, cambiando el agua varias veces. Luego cubra con cuidado la carne frita con arroz. Después de eso, vierta agua en una cacerola (puede usar caldo) para que cubra el cereal en 3-4 centímetros.
- Después de que el líquido comience a desaparecer, coloque un ajo bien lavado, así como un agracejo, en el pilaf. Puedes usar tu condimento pilaf favorito. Si el agua desaparece por completo, pero el plato aún no está listo, puede ponerlo a punto en un baño de agua. Es tan simple y fácil que puedes cocinar pilaf fragante en una cacerola normal.
