Asar carne se considera tradicionalmente una prerrogativa del período estival. Sin embargo, en casa, puedes freír deliciosamente la carne en cualquier clima. La carne a la parrilla se fríe sobre fuego abierto o carbón, y se utilizan superficies especiales para freír con un fondo ranurado. Intenta cocinarlo tú mismo.
Es necesario
-
- carne en porciones;
- especia
- limón
- Tomates;
- aceite vegetal;
- parrilla eléctrica.
Instrucciones
Paso 1
Marina la carne si decides freírla en casa. Agregue sal y pimienta, así como cebollas, especias y hierbas, puede agregar tomates y limón. Deje marinar la carne durante al menos ocho horas. Use una parrilla eléctrica casera. Puedes freír tanto en la parrilla como en brochetas. Asegúrese de que la carne a la parrilla esté ligeramente dorada por fuera con una costra y permanezca suave y jugosa por dentro.
Paso 2
Haz un pastel de carne de res. Para ello, tome: un kg de carne de res, dos zanahorias, cebollas, un huevo, tres cucharadas de mayonesa, una cucharada de manteca de cerdo, sal, pimienta y hierbas al gusto. Pelar las zanahorias, las cebollas y picarlas finamente. Agrega los huevos duros, pelados y picados. Agregue las especias y revuelva. Enjuague la carne, batir, agregar especias. Extiende el relleno, enrolla la pieza y átala con una cuerda. Ase sobre una rejilla de alambre en una parrilla eléctrica casera hasta que estén tiernos, volteándolos ocasionalmente. Sirva caliente o fría.
Paso 3
Cocine el asado de ternera con verduras. Tomar: solomillo de ternera un kg, patatas un kg, mantequilla 100 g, aceite vegetal 50 g, ajo un diente. Especias y hierbas al gusto. Enjuague el lomo y córtelo en porciones. Batir y sal, agregar especias también. Ase sobre una rejilla de alambre engrasada en la parrilla eléctrica de su casa hasta que estén tiernas. Hervir las patatas en agua con sal. También se puede freír. Combine las hierbas picadas, el ajo machacado y la mantequilla derretida y vierta sobre las papas. Servir caliente.
Paso 4
Pruebe una forma sencilla de cocinar: sazone los filetes de lomo, los escalopes y los filetes con pimienta negra (roja) molida, unte con aceite vegetal y fría por ambos lados. Coloque un trozo de queso en cada trozo de carne poco antes del final del asado. Freír los tomates y los aros de cebolla con la carne durante un par de minutos. El plato está listo.
