Las chuletas son un plato común para cualquier familia. Muy a menudo se sirven en el almuerzo o la cena. A veces, una chuleta fría se convierte en un sándwich matutino. Por lo general, la pasta o las papas se sirven con chuletas, pero a veces se sirve ensalada o salsa nutritiva en lugar de una guarnición. Cuando dicen chuleta, la gente suele imaginar un producto elaborado con carne picada, hay muchas variedades de chuletas. Las chuletas que se cocinan a baño maría son mucho más saludables que las fritas. Pero rara vez alguien quiere cocinar tal comida, creyendo que no tiene sabor.
Instrucciones
Paso 1
¿Y qué es una chuleta y de dónde viene? Chuleta en la cocina o el idioma ruso significa carne en forma de carne picada o pan plano. La chuleta moderna proviene de la palabra francesa côte - rib, aunque tiene un significado semántico. La misma palabra chuleta nos llegó de la cocina europea. Inicialmente significaba un trozo de carne.
Analicemos varias recetas para cocinar chuletas al vapor:
Paso 2
Chuletas al vapor regulares.
Necesitarás: Carne picada 500 gr., Huevo, cebolla, cebolleta, sal, pimienta, aceite vegetal.
Preparación: El cordero, por supuesto, es carne grasosa, es mejor cocinarla al vapor, ¡las chuletas resultarán muy sabrosas y jugosas! Pase el cordero por una picadora de carne, agregue las cebollas. Ponga un huevo, cebolla verde finamente picada, pimiento y sal en la carne picada. Engrase las bandejas de la olla con aceite vegetal. Forme hamburguesas de carne picada y póngalas en una olla.
Paso 3
Chuletas dietéticas al vapor.
Necesitará:
Ternera desnatada, una rebanada de pan blanco, leche, mantequilla, sémola, pimienta y sal.
Preparación:
Cortar la carne en trozos pequeños, poner la pulpa del pan blanco en la leche y dejar actuar unos minutos, luego pasar la pulpa y la carne a través de una picadora de carne. Poner sémola, mantequilla, huevo en la carne picada y mezclar bien.
Para que la carne picada se vuelva homogénea, hay que batirla sobre la mesa. Al final, agregue sal y pimienta, mezcle todo y refrigere por media hora. Engrase una vaporera con mantequilla. Humedezca sus manos y haga pequeñas empanadas de carne picada. Debe cocinar durante unos 20 minutos.
Paso 4
Chuletas de bebé al vapor.
Necesitará:
Se puede usar filete de pollo, pan blanco, leche, sal, cebolla y albahaca para darle sabor.
Preparación: Poner al fuego una olla con agua y llevar a ebullición.
Debe organizar un baño de vapor: coloque una rejilla especial, fije una gasa sobre agua hirviendo. Mientras el agua está hirviendo, mueva la carne, ponga el pan empapado en leche y cebolla allí, mueva todo en una picadora de carne 2 veces. Agrega albahaca y sal. Humedezca sus manos con agua fría y forme bolas, luego colóquelas en la rejilla. Cierre la tapa y cocine durante 20-25 minutos.
Paso 5
Intente cocinar con las diferentes especias que más le gusten a su hijo. Puedes agregar orégano o nuez moscada.
