Las verduras crudas contienen muchas vitaminas y minerales. El consumo regular de jugos de verduras evita la deficiencia de estos importantes componentes metabólicos. El jugo de zanahoria contiene una gran cantidad de caroteno, que es responsable del estado de la piel, la actividad de cicatrización de heridas e incluso ayuda a evitar el envejecimiento prematuro.
Es necesario
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- zanahorias frescas
- rallador fino
- bolsa de gasa
- exprimidor.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague las zanahorias con agua corriente, corte la parte superior en 1-2 cm. Es en esta parte de la zanahoria donde hay un gran contenido de nitratos. Pelar las verduras y cortarlas en cubos pequeños de 3-4 centímetros de largo. Pasarlos por un exprimidor. Enfríe el jugo preparado. Durante el día, los médicos recomiendan consumir no más de dos vasos de jugo de zanahoria. Para la producción de jugo, es recomendable tomar verduras muy frescas y de color brillante, sin dañar. La mejor forma de exprimir el jugo es con zanahorias Carotel. Tiene un color intenso y brillante y suficiente contenido de sacarosa.
Paso 2
Para hacer jugo de zanahoria sin un exprimidor, ralle las zanahorias lavadas en un rallador fino. Es mejor si es un rallador de plástico para que el metal no se oxide bajo la influencia del jugo fresco. Coloque las zanahorias ralladas en una bolsa hecha con varias capas de estopilla. Con las manos limpias, apriete la bolsa sobre un recipiente ancho hasta que no salga más jugo. Con este método, el jugo es casi la mitad del tamaño.
Paso 3
Esterilice al vapor frascos de medio litro. Calentar el jugo de zanahoria a una temperatura de 80 ° C, verter en frascos preparados y enrollar con tapas estériles. El jugo preparado de esta manera se puede almacenar hasta la próxima temporada.
