El jugo de zanahoria, rico en fibra y vitaminas, se recomienda para el desayuno o el té de la tarde. Sin embargo, sobre la base de jugo recién exprimido, también se pueden preparar cócteles originales con alcohol; se sirven como aperitivo que estimula el apetito.
Exprimir jugo de zanahoria
Exprime el jugo de las zanahorias antes de comenzar a preparar cócteles. Para cocinar, necesita verduras duras y de colores brillantes, tienen el sabor más pronunciado. No compre zanahorias perezosas o pálidas: estos tubérculos no serán una buena bebida.
Lavar las zanahorias, pelarlas y exprimir el jugo con un exprimidor. La más útil es la bebida que acaba de recibir. Pero si planeas preparar cócteles más tarde, guarda el jugo de zanahoria recién exprimido en el refrigerador.
La bebida casera se puede reemplazar por una comprada. Elija jugo de vegetales 100% orgánico, generalmente envasado en botellas de vidrio.
Cócteles de jugo de zanahoria: que son
El jugo de zanahoria fresco se puede combinar con una amplia variedad de bebidas alcohólicas: vermú, vino, licor, vodka, ginebra, whisky o brandy. Para un sabor más interesante, se agregan a los cócteles jugos exprimidos de otras verduras, frutas o bayas, así como una variedad de jarabes y especias.
Pruebe un cóctel ligero con vino blanco y jugo de uva.
Necesitará:
- 100 ml de zumo de zanahoria recién exprimido;
- 200 ml de zumo de uva;
- 50 ml de vino blanco seco;
- 1 cucharada de azúcar;
- 0,25 cucharadita de nuez moscada molida;
- hielo picado.
En una coctelera, mezcle la zanahoria y el jugo de uva con hielo picado. Vierta el vino y revuelva nuevamente. Vierta la mezcla en vasos altos y espolvoree cada porción con nuez moscada molida.
Antes de verter el cóctel, los vasos y copas deben estar bien enfriados.
Otra opción deliciosa es un cóctel de ginebra. El fuerte sabor del alcohol desencadenará la combinación de jugo de zanahoria y frambuesa.
Necesitará:
- 1 vaso de jugo de zanahoria;
- 1 vaso de jugo de frambuesa;
- 150 ml de ginebra;
- hielo picado.
Mezcle ambos tipos de jugo con ginebra. Ponga hielo picado en vasos y llénelos con una bebida. Adorne cada porción con frambuesas y hojas de menta.
Una opción inusual, adecuada para una fiesta elegante, es un cóctel de jugo de zanahoria recién exprimido y tequila. Se complementa con un conjunto de especias que aportan pungencia y brillo a la bebida. La porción del cóctel también es original: el alcohol y la mezcla de verduras se vierten en recipientes separados.
Necesitará:
- 1 litro de jugo de zanahoria;
- 1 litro de tequila dorado;
- 2 dientes de ajo;
- 75 ml de jarabe de azúcar;
- 50 ml de vinagre de vino;
- 25 ml de salsa de soja;
- 25 ml de salsa Worcestershire;
- 15 ml de salsa Tabasco;
- 1 cucharadita de sal.
Pelar y picar los ajos. Vierta el jugo de zanahoria recién exprimido en una jarra, agregue especias, ajo picado, jarabe de azúcar. Mezclar todo. Vierta el tequila dorado y la mezcla de verduras resultante en cada pila. Sirva 2 pilas para cada invitado.
Primero, debes beber tequila y luego, jugo de zanahoria con especias. La cantidad indicada de ingredientes está calculada para 20 personas.
