Las zanahorias se pueden comer crudas, cocidas o en jugo. El jugo de zanahoria es la mejor opción ya que contiene más nutrientes.
Los beneficios del jugo de zanahoria
Contiene antioxidantes adecuados
Las zanahorias contienen antioxidantes llamados carotenoides. Y son conocidos por prevenir el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas. También protegen al cuerpo de bacterias y virus.
Protege los ojos
Las zanahorias son una buena fuente de vitamina A y de otros nutrientes que mejoran la salud ocular y previenen la pérdida de la visión. Las investigaciones muestran que las zanahorias reducen el riesgo de cataratas y degeneración macular relacionada con la edad.
Promueve la desintoxicación del hígado.
El jugo de zanahoria ayuda al cuerpo a deshacerse de las toxinas. En consecuencia, reduce el riesgo de enfermedades y ayuda a quemar el exceso de grasa con mayor facilidad.
Mejora la salud ósea
La vitamina K en el jugo de zanahoria mejora la absorción de calcio, lo que a su vez afecta la salud ósea.
Mantiene la salud del cerebro
Los estudios han demostrado que el jugo tiene la capacidad de reducir el proceso oxidativo en el cerebro, reduciendo así el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer, demencia y otras enfermedades asociadas con el cerebro.
Cómo hacer jugo de zanahoria
- Lavar y cortar las zanahorias en trozos pequeños.
- Mézclalos en una licuadora y agrega un poco de agua.
- Se pueden agregar ingredientes saludables como cúrcuma, jengibre o canela.
- Revuelva bien hasta que quede suave.
- Colar por un colador fino.
