El aguacate en Rusia se considera una fruta exótica, originaria de México y América Central. Su fruto tiene un color verde en forma de huevo, un hueso grande y una pulpa tierna con un sabor agradable, ligeramente blando. El aguacate es también un verdadero depósito de nutrientes, por lo que es apreciado no tanto por los gourmets como por los adeptos a una dieta saludable.
Instrucciones
Paso 1
El aguacate no tiene un sabor brillante, por lo que esta fruta se revela mejor en combinación con productos adicionales que la resaltan perfectamente. Después del tratamiento térmico, las frutas a menudo desprenden amargor; por esta razón, los aguacates generalmente se comen crudos, se usan para hacer sándwiches, ensaladas y otros tipos de bocadillos fríos, incluidas varias salsas. Además, de esta forma, retiene todas las vitaminas, que, por cierto, no son pocas en ella.
Paso 2
Para disfrutar al máximo del sabor de esta fruta, elija frutas jugosas y maduras. Procede de la firmeza de la fruta, ya que una piel densa y rugosa te dirá poco sobre su estado. Asegúrate de que el aguacate esté firme, para ello toma la fruta en tu palma y exprímela ligeramente. Si es demasiado duro, necesita algo de tiempo para madurar, demasiado blando puede que ya tenga la pulpa ligeramente podrida, pero si las abolladuras de la piel recuperan rápidamente su forma, el aguacate es ideal para el consumo.
Paso 3
Lave y pele la fruta antes de comerla. Luego corte la fruta por la mitad a lo largo. No se sorprenda cuando se encuentre con un hueso duro, no intente cortarlo, simplemente corte toda la carne alrededor del hueso. Rompe el aguacate a lo largo del corte, el hueso se desprenderá fácilmente y podrás simplemente sacarlo. Corte la fruta en gajos o cubos delgados si es necesario para un refrigerio. Es mejor no pelar primero las frutas más blandas, solo cortar la fruta en dos mitades, sacar el hueso y cortar la pulpa con una cucharadita hasta que quede una cáscara en la palma de la mano.
Paso 4
Si el sabor del aguacate es agradable para ti, la pulpa se puede comer así, sin condimentos ni otros ingredientes adicionales. Coma variedades duras como manzanas y use las más suaves en pan o tostadas en lugar de mantequilla. No es casualidad que las frutas parezcan de sabor ligeramente aceitoso, contienen una gran cantidad de ácidos grasos esenciales necesarios para el cuerpo, vitamina E, tiamina y riboflavina. Al mismo tiempo, el azúcar y los carbohidratos son bastante pequeños, por lo que se compara favorablemente con otras frutas.
Paso 5
Si no es divertido comerse un aguacate así y su sabor parece suave, intente rociar la pulpa con jugo de limón, aceite de oliva y espolvorear con pimienta negra. Todos estos ingredientes se pueden agregar directamente al agujero en la fruta después de que se haya extraído la semilla y luego comer la pulpa con una cucharadita. El aguacate combina bien con hierbas frescas: rúcula tierna, eneldo, cebollas verdes. También puedes comer esta fruta con queso feta o requesón fresco, y si mezclas todos estos ingredientes en una licuadora y los untas en pan fresco crujiente, obtienes una opción de desayuno saludable y sabroso o un excelente refrigerio.
Paso 6
También combine el aguacate con mariscos o pescado ligeramente salado. La pulpa de esta fruta exótica realza perfectamente el sabor del camarón o el salmón. No es casualidad que esta combinación de productos se utilice a menudo en ensaladas o aperitivos. Un sándwich con aguacate, una rodaja de trucha y hierbas, espolvoreado con jugo de limón y espolvoreado con pimienta negra, por ejemplo, es un manjar ideal para los gourmets y adeptos de la alimentación saludable: sabroso, satisfactorio, saludable y hermoso. Al preparar un bocadillo, puede usar un aguacate de otra manera: simplemente pele la fruta de la piel, córtela a lo largo en dos mitades y retire el hueso. Salar la pulpa, poner la mezcla de requesón y hierbas, langostino tigre precocido en la depresión y espolvorear todo con jugo de limón.
Paso 7
Además, los aguacates se pueden utilizar para hacer ensaladas. Esta fruta va bien no solo con huevos, requesón y mariscos, sino también con una amplia variedad de verduras. Se puede mezclar de forma segura con pepino, pimiento, diferentes tipos de ensalada, tomates y apio. Un plato sabroso y saludable, por ejemplo, proviene de aguacate cortado en cubitos, pepino, langostinos tigre y rúcula. También puede agregar manzana, piña, atún a ensaladas con esta fruta. Bueno, el yogur natural sin azúcar o simplemente el aceite de oliva, el jugo de limón y la mostaza son perfectos como aderezo.
Paso 8
La pulpa de la fruta también se puede utilizar como base para bocadillos. Tome un aguacate y haga puré con una licuadora, batidora o picadora de carne. Luego machaca el ajo y agrega el yogur natural sin endulzar. Revuelva bien toda la mezcla y sirva como base para un refrigerio. Puede agregar hierbas o pimienta de Jamaica molida.
Paso 9
Los aguacates también se pueden usar para hacer un plato tradicional mexicano: el guacamole. Simplemente muele la pulpa de un aguacate, un tomate, un pimiento, una cebolla y un par de dientes de ajo en una licuadora. Agrega sal, jugo de limón y aceite de oliva al gusto, revuelve todo y sirve como salsa con pan tostado o chips. Bueno, si simplemente cortas todos estos ingredientes en cubos, obtienes una de las opciones para una ensalada o guarnición.
Paso 10
Si lo desea, también puede cocinar sopa de frutas de aguacate. Para hacer esto, prepare y enfríe el caldo de pollo con anticipación. Pelar el aguacate, quitarle el hueso y cortar la pulpa en cubos. Mezclar en una licuadora hasta que quede suave con caldo, sal y pimienta al gusto. Puede verter un poco de aceite de oliva o zumo de limón. Vierta en tazones, decore con rodajas de aguacate fresco y eneldo, sirva con picatostes de ajo.
