Los higos a menudo se pueden encontrar en las tiendas, pero puede haber problemas con la elección. Elegir los higos correctamente, basándose en signos externos.
¿Qué son los higos?
La higuera, o como también se le llama higuera, crece principalmente en las latitudes del sur. Se cultiva en países como Georgia, Azerbaiyán, Armenia, India, Irán, así como en algunos países asiáticos. En el sur de Rusia, los higos crecen en Crimea y en la costa del Mar Negro. Los higos son valorados por su alto contenido de oligoelementos y vitaminas beneficiosos. Tiene una pulpa dulce que es difícil de comparar con cualquier otra cosa.
En los estantes de Rusia, puede encontrar alrededor de 8 variedades de higos. Todos difieren en apariencia, tamaño y sabor. Los higos tienen muchas propiedades beneficiosas. Contiene vitaminas B, vitamina C y A, y también es rico en una gran cantidad de oligoelementos. Los higos ocupan el primer lugar en potasio, que es beneficioso para las personas con enfermedades cardiovasculares. Además, la ingesta regular de higos tiene un efecto beneficioso sobre la digestión, lo que tendrá un efecto positivo en el cuerpo de las personas mayores. Gracias a su rico conjunto de oligoelementos, puede ser consumido por niños y mujeres embarazadas.
¿Cómo acaban los higos en las tiendas?
Los higos maduros que solo se arrancan del árbol se almacenan durante no más de 24 horas, después de lo cual comienzan a agriarse. La vida útil se puede aumentar a una semana si los higos se almacenan a una temperatura de +2 a +4 grados en el refrigerador. Es bastante difícil transportar frutos de higo a asentamientos alejados de los lugares de cultivo. Los higos a menudo se cosechan verdes, como resultado de lo cual la fruta pierde su sabor, pero hay excepciones. A pesar de todos los matices anteriores, todavía es posible encontrar una deliciosa fruta de higo en las tiendas.
¿Como escoger?
¿Cuáles son las primeras cosas a tener en cuenta al elegir un higo?
- Cuando se presiona, la fruta debe estar blanda y la cáscara no debe desprenderse, ya que la cáscara se separa de la fruta que ya está demasiado madura. El proceso de oxidación podría comenzar en el interior.
- Necesitas oler la fruta del higo. Si huele acidez, entonces el proceso de fermentación ha comenzado. No vale la pena comprar higos como este.
- La presencia de moho también se considera una mala señal, por lo que evitamos ese lado de la fruta.
- La piel de los higos debe ser mate y no resbaladiza al tacto. El color de la piel puede ser de amarillo claro a azul oscuro, dependiendo de la variedad. En general, las variedades de piel azul oscura tienen un sabor más dulce.
- Una gota de resina endurecida encima de la fruta es una buena señal, es una señal de madurez.
- Es necesario evitar los higos que ya se hayan abierto, así como los frutos con daños mecánicos.
Estos criterios básicos deberían ayudarlo a elegir una buena fruta de higo. Pero un higo verdaderamente sabroso y maduro se puede degustar solo en los lugares de su crecimiento, en una forma recién cosechada.
