La fruta del dragón (pitahaya, pitahaya, pittahaya, pitahaya, fruta del dragón) es una fruta de cactus que crece en los países tropicales. Tiene un aroma muy delicado y una pulpa dulce como el kiwi. Muchas personas dudan en probarlo simplemente porque no saben cómo comerlo correctamente.
Es necesario
- - cuchillo;
- - la cuchara;
- - tabla de cortar.
Instrucciones
Paso 1
La maduración de la fruta del dragón no es la misma que la de las frutas a las que estamos acostumbrados. El color de su fruto no es indicativo de su madurez o inmadurez. Una pitaya amarilla puede ser más madura que una rojiza. El color de las frutas vecinas no es de poca importancia. La fruta madura de pitaya tiene un color más rico en comparación con sus "vecinos". El amarillo será dorado y el rojo será rojo brillante.
Paso 2
Tome la fruta del dragón en sus manos y apriétela suavemente. Si está firme y dura, lo más probable es que la fruta aún esté inmadura, y si la fruta está blanda, entonces está lista para comer. No apriete demasiado la pitaya para decidir si comprar esta fruta o no, no requiere mucho esfuerzo. Examine la fruta cuidadosamente si tiene arrugas, moho o manchas; estos son signos de maduración excesiva o vejez.
Paso 3
Coloque la pitaya en el refrigerador durante 3-4 horas antes de usar. Luego saca la fruta, colócala sobre una tabla de cortar y córtala en dos con un cuchillo afilado. Presta atención a la pulpa. Una fruta roja debe tener pulpa blanca o rosa pálida, mientras que una fruta amarilla debe tener solo pulpa blanca. Además, la pulpa de la pitaya, independientemente de su color, tiene diminutas semillas negras comestibles.
Paso 4
Use un cuchillo afilado para cortar las espinas de la cáscara de la fruta para que sea más fácil de sostener en sus manos. Puede comerlo con una cuchara directamente de las mitades o pelando como una manzana. La fruta del dragón es una gran adición a los cócteles de frutas y sorbetes.
