Sabor refinado y delicado aroma floral: así es como se puede describir el té de jazmín. Durante muchos siglos, los verdaderos conocedores han elegido esta bebida en particular. Se cree que el té de jazmín preparado adecuadamente alivia la fatiga y cura a los enfermos.
Cómo se hace el té verde jazmín
El té de jazmín está hecho de té verde de primera calidad y flores de jazmín. Las hojas de té verde se cosechan solo en climas cálidos en abril y mayo. Las plantaciones están ubicadas en las montañas a una altitud de 1600 m En los valles se cultiva una variedad especial de jazmín, que tiene propiedades especiales.
Hay dos formas de obtener té de jazmín:
- colocando una mezcla de hojas de té y flores de jazmín en una habitación fría y seca durante un período de 3 meses;
- procesando en caliente una mezcla de hojas de té y jazmín.
El té de jazmín obtenido por el primer método se pela manualmente de los pétalos de jazmín. Este té de jazmín es bastante caro. La mezcla preparada según el segundo método es mucho más económica. Pero en términos de sabor y aroma, es muy inferior a la bebida obtenida en el proceso de almacenamiento en frío prolongado.
El té de jazmín más famoso
En diferentes provincias de China: Guangxi, Yunnan, Sichuan y Fujian se producen diferentes variedades. Dependiendo del fabricante, las variedades difieren en apariencia y sabor. De hecho, cada provincia tiene sus propios secretos sobre el cultivo de arbustos de té y jazmín.
La variedad más común de té de jazmín verde es Hua Long Zhu o Jasmine Dragon Pearl. La planta se cultiva en las montañas de la provincia sureña de China: Fujian. La variedad Jasmine Dragon Pearl se conoce desde hace más de 8 siglos. Según la leyenda, el té de jazmín apareció de una perla que el Dragón le dio a la niña para salvar a su hermano.
El té de jazmín verde de esta variedad se diferencia en que contiene el sabor y el olor de las flores de jazmín. No flores de jazmín, solo sabor y aroma. El té Jasmine Pearl tiene un sabor natural. Para obtener una bebida maravillosa, las hojas de la planta se enrollan manualmente en pequeños grumos que se asemejan a una perla. Luego se colocan con flores de jazmín.
Cuando se secan, los pétalos de jazmín liberan un aceite esencial que absorben las hojas de té. El delicado aroma del jazmín se almacena en la "perla de té" hasta que esté cocido. En la bebida preparada, las perlas adquieren la apariencia de flores fantásticas. El aroma del té se combina con éxito con el aroma de las flores de jazmín.
Propiedades del té de jazmín
Además de su sofisticado aroma, el té verde chino con jazmín Hua Long Zhu tiene muchas propiedades beneficiosas inherentes a esta bebida. Aquí hay solo una pequeña lista de los beneficios para la salud del té de jazmín:
- calma el sistema nervioso;
- reduce los niveles de colesterol en sangre;
- las paredes de los vasos sanguíneos se vuelven más fuertes;
- aumenta la tasa metabólica en el cuerpo;
- normaliza la presión arterial;
- limpia los riñones y el hígado.
Los científicos creen que el té de jazmín mejora la vista, reduce el peso y estimula la digestión. El té de jazmín puede prolongar la juventud y prevenir el cáncer al ayudar a eliminar las toxinas del cuerpo.
Además de los beneficios, el té de jazmín también puede causar daño: la bebida no se recomienda para personas con presión arterial alta.
Cómo preparar correctamente el té de jazmín
Para la divulgación completa de las mejores cualidades y propiedades, el té chino se prepara de acuerdo con una receta especial. Una tetera de vidrio es lo mejor para preparar una bebida. En este caso, se puede observar cómo se despliegan las "perlas de té", transformándose en flores exóticas.
El té con jazmín se vierte en una tetera precalentada, a razón de 1 cucharadita por 1 taza. El agua calentada hasta la "tecla blanca" se vierte en el hervidor y se drena inmediatamente. Esto se hace para "revivir" las perlas. Luego se vierte agua caliente en la tetera y se infunde durante al menos 2 minutos.
De la tetera, la bebida se vierte sin dejar residuos para evitar un aumento de la fuerza de la bebida. Hua Long Zhu se puede preparar hasta 5 veces.
El té de jazmín se puede preparar de otra manera: directamente en la taza. Se vierte una cucharadita de hojas de té en una taza caliente y se llena con agua caliente. Después de dos minutos, puede comenzar a beber té.
No en vano, el té de jazmín lleva el nombre del Dragón, el símbolo de China. El dragón que juega con la perla personifica el poder de las fuerzas celestiales. Si un dragón chino le da una perla mágica a una persona, seguramente le traerá salud, suerte y bienestar.
