Long Jing es una variedad de té chino, famoso por el hecho de que incluso en el siglo XX, se ha conservado la tradición de presentarlo a delegaciones políticas y otros invitados de alto rango que visitan China.
En China, el Pozo del Dragón es tan apreciado que los festivales tradicionales que se celebran anualmente en Hangzhou, el hogar del té, están dedicados a él. La variedad en sí proviene de la provincia de Zhejiang. Esta provincia es el único lugar en China donde, debido a condiciones únicas, crecen arbustos de té, dando una bebida única con un sabor único. Una vez que hayas probado el Long Jing, nunca olvidarás su sabor: combina orgánicamente notas florales y de chocolate, dejando un agradable regusto dulce y fresco.
En términos de apariencia, Dragon Well se distingue por hojas alargadas y brillantes de un rico color verde. Las hojas parecen casi frescas, ya que no se fermentan después de la cosecha, sino que se tuestan parcialmente. Esto detiene la fermentación natural y seca la hoja al mismo tiempo. Durante dicho secado, las hojas no pierden ninguno de los nutrientes, por lo que son una especie de concentrado de aceites esenciales, vitaminas y microelementos. El precio de Long Jing puede ser diferente: al igual que otras variedades chinas, depende de la calidad de las hojas, el momento de la cosecha y el estricto cumplimiento de las reglas para el procesamiento de materias primas. Para preparar un producto de alta calidad, solo las dos hojas superiores se cosechan tradicionalmente de los arbustos de la plantación.
El Long Jing fresco y de alta calidad siempre tiene una infusión de verde esmeralda muy rica, que justifica plenamente su título de té verde. La infusión tiene un pronunciado aroma a orquídea. Esta fragancia es tan fuerte que se recuerda durante mucho tiempo: una vez que hueles y pruebes el Dragón Bueno, no lo confundirás con nada.
¿Por qué es útil Dragon Well? Incluso en la medicina china antigua se creía que era indispensable para mejorar y estabilizar la digestión, el sistema circulatorio y también para los pulmones. Gracias a una determinada combinación de nutrientes, Long Jing combate eficazmente las enfermedades del sistema respiratorio. Además, neutraliza los radicales libres, previene el envejecimiento prematuro, como otros tés verdes sin fermentar.
