El caviar negro es un manjar caro y poco común. Por lo tanto, algunos vendedores sin escrúpulos buscan sacar provecho de compradores crédulos vendiéndoles productos falsificados. Pero hay formas de determinar si se le ofrece caviar real.
Instrucciones
Paso 1
Elija el lugar adecuado para comprar. Es mejor comprar un producto tan caro como el caviar en una tienda. Puede encontrar un producto más barato en el mercado, pero las posibilidades de comprar una falsificación serán mucho mayores.
Paso 2
Presta atención al precio. El caviar negro no puede ser demasiado barato. Incluso en las tiendas en línea, se vende a un precio de al menos 2.000 rublos por 50 gramos según datos de 2012. Un precio significativamente más bajo puede indicar la venta de productos ilegales, caviar, que ha caducado, o incluso una imitación de algas.
Paso 3
Examine el empaque del producto. Debe ser de vidrio o metal, con tapa de hojalata. Una fábrica ubicada en la región de producción de caviar debe estar indicada como fabricante de un producto ruso. Si el fabricante afirma que el producto se fabricó en Rusia Central, lo más probable es que sea falso. Preste atención al nombre de la especie de pescado a la que se atribuye el caviar. No confíe en el fabricante si escribe que se trata de caviar de beluga: la pesca y la recolección de caviar de esta especie están prohibidas por la ley. Por lo tanto, dicho producto simplemente no se puede presentar en el estante de la tienda.
Paso 4
En caso de duda sobre la calidad, solicite al vendedor un certificado para este producto. En su ausencia, no vale la pena comprar el producto.
Paso 5
Si ya ha comprado caviar y quiere entenderlo. si es real, examine su apariencia. Los huevos deben ser relativamente grandes y desmenuzables. No debe haber mucho líquido en el frasco. Deben estallar fácilmente en la boca. En la etapa de degustación, es más fácil distinguir el caviar artificial; a diferencia del caviar real, tiene una estructura gelatinosa y no puede reventar debido a la falta de cáscara. Además, el caviar artificial puede diferir en olor del real. A menudo se le agregan demasiados sabores y adquiere un olor persistente a pescado, que está ausente en un producto natural.
