El vinagre es un conservante natural y un ácido de grado alimenticio. Esto explica la amplia gama de aplicaciones de este producto en el hogar. El vinagre de vino se usa no solo para la conservación, sino que puede mejorar el sabor de una preparación o plato.
Es necesario
hierbas frescas, jengibre, ralladura de limón, pimiento rojo
Instrucciones
Paso 1
Use vinagre de vino blanco como aderezo para ensaladas, salsas y adobos para platos de pescado y verduras. Utilice vinagre de vino tinto para la caza, cordero, ternera y base de vinagre picante.
Paso 2
Prepare un vinagre picante: tome vinagre de vino tinto, ponga hierbas (eneldo, ajo, perejil, apio, albahaca o una mezcla de especias) en él, déjelo reposar durante una o dos semanas a temperatura ambiente.
Paso 3
Dale al vinagre el sabor dulce o ácido que deseas agregando un poco de canela o pimiento rojo. La ralladura de limón, el jengibre dan un sabor agradable (todas las hierbas y especias deben cubrirse completamente con vinagre). Úselo para realzar el sabor de ensalada, vinagreta, salsa, adobo.
Paso 4
Utilice vinagre balsámico en lugar de vino tinto en todas las recetas en las que haya vino tinto.
Paso 5
Use vinagre (3%) para acidificar, condimentar, restaurar o realzar el color. Se agrega soda, apagada con vinagre, a las galletas de mantequilla, masa para panqueques para que se desmorone.
Paso 6
Desinfectar la tabla de la cocina con vinagre: lavar y limpiar con un trapo humedecido en vinagre, luego enjuagar nuevamente con agua.
Paso 7
Elimine los olores de los utensilios de cocina de aluminio vertiendo agua hirviendo sobre ellos con un poco de vinagre. Quite el óxido de los platos de plata y cobre: limpie con un paño suave humedecido en vinagre. Vierta unas gotas de vinagre en una sartén nueva antes de usarla por primera vez para evitar que se queme en una sartén nueva. Agrega 2-3 gotas de vinagre a la tortilla o huevos revueltos para evitar que se quemen.
Paso 8
Para obtener una mostaza más picante, dilúyala con agua tibia y agregue un poco de vinagre. Agréguelo al daikon rallado para quitarle el amargor. Espolvoree vinagre sobre el pescado hervido para eliminar el olor a pescado.
Paso 9
Agregue unas gotas de vinagre al arroz mientras hierve, para una vida útil más larga.
