¿Cómo hacer tú mismo vinagre al 6%? A muchas amas de casa probablemente les gustaría saber la respuesta a esta pregunta durante el período de cosecha de verduras en escabeche para el invierno. No es difícil conseguir este tipo de vinagre en casa a partir del 9% o esencias. Lo principal es conocer las proporciones de dilución correctas.
El vinagre al 6% se usa con mayor frecuencia para encurtir verduras para el invierno. Sin embargo, este ingrediente también se puede utilizar en otros casos. Por ejemplo, esta concentración de vinagre se usa a menudo en ensaladas o productos horneados caseros. También se suele utilizar una solución al 6% para marinar carne para barbacoa.
Cómo hacer con esencia
La mayoría de las personas están interesadas en cómo hacer vinagre al 6% a partir del 70%. La esencia, como es muy económica, es simplemente muy popular entre las amas de casa y, por lo tanto, está disponible en casi todos los hogares. Para hacer un 6% de vinagre, necesitará agua, platos limpios de vidrio o cerámica y una cucharada de acero. Es mejor tomar agua filtrada, hervida, a temperatura ambiente.
Entonces, toma una cucharada de la esencia. Vierta el líquido en el plato preparado. Vierta agua hervida en una taza. Vierta 11 cucharadas de agua en un recipiente con esencia. Revuelva bien la solución en la etapa final. El vinagre al 6% está listo. Ahora se puede utilizar para el propósito previsto.
Cómo hacer un 6% de vinagre al 9%
En este caso, será más conveniente utilizar no una cuchara, sino un vaso o, por ejemplo, un vaso, como recipiente medidor. En la primera etapa, también debe hervir el agua y enfriarla. A continuación, debes tomar una botella con vinagre al 9% y verterla en un vaso, llenando 2/3 del volumen de este último. Entonces solo necesitas llenar el vaso con agua hasta el tope. Es decir, para obtener un 6% de vinagre del 9%, debe usar 1/3 parte de agua para 2/3.
Si necesita obtener exactamente la concentración exacta del 6%, en lugar de un vaso normal, puede usar, por ejemplo, uno médico medido. O hazlo un poco diferente. Para obtener exactamente un 6% de vinagre, debes:
- tome dos recipientes, uno más grande y el otro más pequeño;
- llene un recipiente más pequeño con vinagre casi hasta el borde (para no salpicar);
- vierta la cantidad medida de vinagre en un recipiente grande;
- llene hasta la mitad el recipiente más pequeño vacío con agua;
- vierta agua en un recipiente grande con vinagre al 9%.
En este caso, también obtendrá una proporción de 1/3 a 2/3. Pero este método de reproducción puede considerarse más preciso. Después de todo, medir medio vaso es más fácil que 2/3.
Consejo útil
Así que ahora sabes cómo hacer vinagre al 6% del 70% o del 9%. El procedimiento es sencillo. Sin embargo, a la hora de realizarlo, debes tener cuidado. Después de todo, el vinagre es, aunque débil, pero ácido. Si entra en contacto con la piel o las mucosas, se deben lavar inmediatamente con abundante agua. Al diluir la esencia, e incluso un 9% de vinagre, tampoco debes inclinar demasiado el recipiente. Los vapores de este ácido también pueden ser algo peligrosos para la salud.
