Cómo Almacenar Hongos De Leche

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Cómo Almacenar Hongos De Leche
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Anonim

El hongo de leche convierte la leche en kéfir, pero el kéfir resultante tiene una gran cantidad de propiedades útiles. Trata muchas enfermedades y también tiene propiedades preventivas. Pero, para que pueda obtener kéfir saludable por más tiempo, su hongo de leche debe almacenarse adecuadamente. A continuación, se ofrecen algunos consejos para guardarlo.

Cómo almacenar hongos de leche
Cómo almacenar hongos de leche

Es necesario

  • - hongo de leche,
  • - jarra de vidrio,
  • - gasa,
  • - soda,
  • - Leche.

Instrucciones

Paso 1

La seta de leche se puede conservar en el frigorífico durante 3 días si se enjuaga y se coloca en leche diluida con agua 1: 1 sin cerrar la tapa. Pero después de cada almacenamiento de tres días en el refrigerador, debe dejar que el hongo fermente en leche a temperatura ambiente.

Paso 2

Recuerde algunas disposiciones que no deben violarse en ningún caso. Los hongos de leche no se deben enjuagar con agua caliente, y mucho menos con leche caliente. Evite colocar el frasco de champiñones a la luz del día. A temperaturas por debajo de los 17 grados, el hongo puede enmohecerse incluso durante la fermentación. El hongo de leche debe lavarse a fondo y constantemente, de lo contrario perderá sus propiedades medicinales. Conserve el hongo solo en frascos de vidrio. Y el frasco en el que se almacena solo se puede lavar con soda, sin usar ningún detergente.

Paso 3

Cubre el cuello del frasco con una gasa al dejar la leche fermentar o refrigerar. No puede cerrar el frasco, sin embargo, tampoco vale la pena dejarlo completamente desprotegido.

Paso 4

Exprima la leche fermentada una vez finalizado el proceso y enjuague el hongo restante en el colador con agua hervida fría. Vierta el hongo diariamente con leche fresca (preferiblemente leche con un alto contenido de grasa y una vida útil corta), si no lo hace, entonces no se multiplicará y se volverá marrón, no tendrá propiedades medicinales y puede morir..

Paso 5

Si se va por 2-3 días, llene un frasco de tres litros con leche mitad y mitad con agua, coloque el hongo allí, póngalo en un lugar fresco de la habitación, pero al llegar, enjuague el hongo y llénelo. con leche de nuevo. No se puede beber kéfir colado. Si te vas por más de 5 días, y no hay nadie que cuide tu hongo, entonces coloca varias servilletas de papel limpias una a una en un plato, enjuaga bien los hongos y ponlos en servilletas, cúbrelo con otra servilleta y pon en un lugar cálido. Día los hongos con una cuchara limpia, para que no se peguen. Se volverán amarillos y se encogerán. Pasadas las dos semanas, ponlas en un frasco y déjalas en el frigorífico. Entonces, el hongo o los hongos se pueden almacenar durante mucho tiempo. No deben perder sus propiedades. Pero tardará entre 7 y 10 días en recuperarse. Llénelos varias veces con leche y luego envíelos al "resort", en yogur o kéfir de la tienda, para que crezcan bacterias frescas.

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