La palabra "olla caliente" en la traducción del inglés significa "olla caliente", "olla caliente". En la patria de esta invención, en China, se le llama "hogo". Se trata de una forma original y cómoda de comer, un poco como la fondue.
Instrucciones
Paso 1
Una olla caliente es una olla grande de caldo de cerámica o metal que se coloca sobre un brasero o una estufa de gas de un solo quemador. Los platos con varios productos generalmente se encuentran cerca: carne, pescado, verduras. Cuando el caldo hierve, los participantes en la fiesta le ponen comida, y después de dos o tres minutos lo agarran con palillos y se lo comen. Si lo desea, puede recolectar el caldo en un recipiente aparte, que, gracias a las especias y los productos que se cocinaron en él, adquiere un sabor rico y original.
Paso 2
Se cree que Hogo se inventó en el norte de China, que tiene inviernos bastante fríos para los estándares asiáticos. Esta "olla caliente" se convirtió en un excelente medio para combatir las heladas, además, permitió que varias personas se alimentaran a la vez. Con el tiempo, Hogo comenzó a usarse durante todo el año. Cabe señalar que la estufa caliente sobre la que se encuentra la olla también desempeña un papel para calentar a los que están sentados a la mesa, por lo que en verano es mejor comer una olla caliente en una habitación con aire acondicionado.
Paso 3
La olla caliente está muy extendida no solo en China, sino también prácticamente en todo el sudeste asiático: las ollas calientes se pueden encontrar en los cafés de las calles de Wetnam, Tailandia, Camboya y Mongolia. Por supuesto, en cada uno de estos países, el conjunto de productos y la composición del caldo serán ligeramente diferentes, pero el principio general permanecerá sin cambios. Por ejemplo, en Tailandia, una olla caliente será un pequeño brasero con un recipiente de caldo separado que le permitirá no solo hervir, sino también freír alimentos. En la propia China, la gama de productos para perros calientes también será diferente, dependiendo de la región.
Paso 4
Prácticamente no existen restricciones sobre los ingredientes para una olla caliente: se pueden cocinar todo tipo de carnes, setas, despojos, verduras, quesos de soja, fideos. Naturalmente, el tiempo de cocción será diferente para los diferentes tipos de alimentos, pero después de un poco de práctica, podrá determinar con precisión el grado de preparación de los tentáculos de carne de cerdo, cordero, champiñones o calamar en rodajas finas.
