El Año Nuevo se acerca inevitablemente, y cada vez queda menos tiempo para elegir platos que decorarán su mesa festiva. Por eso, presta atención a una deliciosa ensalada tierna y abundante con carne de ave si quieres diversificar tu mesa en Nochevieja.
Es necesario
- - filete de perdiz o pollo 300 g (hervido)
- - champiñones hervidos o enlatados 100 g
- - Pepinos en escabeche o en escabeche 2 uds.
- - cebollas 2 piezas
- - media crema de queso 100 gramos
- - huevos 3 uds.
- - piñones 50 g (pelados) o nueces (8 uds.)
- - aceite de girasol refinado
Instrucciones
Paso 1
Primero debe tomar filetes de pollo o perdiz y hervir en agua con sal hasta que esté cocido (la masa del filete cocido debe ser de aproximadamente 300 g). Si tiene champiñones frescos disponibles, como champiñones, hiérvalos también. También es necesario hervir los huevos y cortar las cabezas de cebolla en mitades.
Paso 2
El siguiente paso es cortar el filete de ave hervida en tiras finas, los champiñones hervidos o enlatados se deben cortar en trozos de la misma forma y lo mismo se debe hacer con los pepinos encurtidos. Rallar el queso en un rallador grueso. Huevos duros, rallados o cortados en cubos. La cebolla cortada en mitades se debe freír en una sartén en una pequeña cantidad de aceite de girasol (refinado, inodoro) hasta que se dore, luego poner la cebolla en servilletas de papel y dejar escurrir el exceso de aceite.
Paso 3
A continuación, todos los ingredientes de la ensalada deben mezclarse en un tazón grande, sal y pimienta al gusto y sazonar con mayonesa (a quién le gusta - crema agria), y luego mezclar bien. Ahora puede poner la ensalada terminada en una ensaladera y espolvorear con piñones encima (si no hay piñones, reemplace con nueces, 8-10 piezas serán suficientes).
