Pollock es un pescado magro y delicioso. Es fácil de cortar, no tiene muchos huesos. No todo el mundo incluye este pescado económico en su dieta y, sin embargo, el abadejo es muy útil. Contiene sustancias beneficiosas para la glándula tiroides, los sistemas digestivo y nervioso. Pollock cocina muy rápido. Los trozos de pescado se pueden enrollar en harina y, si compró un filete, puede cocinarlo rebozado.
Es necesario
-
- Abadejo frito en harina:
- abadejo
- harina;
- aceite de girasol;
- especia.
- Filete de abadejo rebozado:
- filete de abadejo;
- 3 huevos;
- 200 ml de leche;
- 200 g de harina;
- especia.
Instrucciones
Paso 1
Abadejo frito en harina.
Carnicería los cadáveres de abadejo. Haga una incisión en el peritoneo con un cuchillo. Saca el interior. Use tijeras de cocina para cortar las aletas y la cola. Enjuague el interior de la carcasa con agua fría.
Paso 2
Corta el pescado en trozos. Las piezas no deben ser demasiado pequeñas. Condimentar con sal y pimienta.
Paso 3
Vierta la harina en un bol. Puede agregar hierbas y especias directamente a la harina.
Paso 4
Vierta el aceite de girasol en la sartén. Calentar la sartén.
Paso 5
Sumerja los trozos de abadejo en harina y colóquelos inmediatamente en la sartén.
Paso 6
Cocine el pescado por no más de 5 minutos, luego gire cada pieza hacia el otro lado. Reduzca el fuego, cubra la sartén con la tapa, cocine a fuego lento el pescado durante 2 minutos más.
Paso 7
Filete de abadejo rebozado:
Corta el pescado en trozos pequeños. Sal, pimienta, agrega especias.
Paso 8
Para la masa, bata los huevos con sal. Agregue la leche, revuelva. Agregue la harina, revuelva nuevamente. Si la masa está demasiado líquida, agregue más harina.
Paso 9
Sumerja los trozos de filete en la masa.
Paso 10
Vierta el aceite de girasol en la sartén. Calentar la sartén. Freír los filetes por ambos lados hasta que estén dorados. Cocine cada lado durante unos 5 minutos.
