Los picatostes de ajo fragantes y deliciosos no son nada difíciles de preparar en casa. Los crutones se pueden hacer tanto con pan de centeno como con pan de trigo. Hay varias formas de preparar picatostes. Puede cocinar este aperitivo tanto en el horno como en una estufa abierta, es decir, freír en una sartén. Tus picatostes serán más aromáticos si usas aceite de oliva. Los crutones de ajo, preparados con una tecnología especial, a partir de pan de centeno, se llaman "topinki" y sirven como una excelente adición a la cerveza.
Es necesario
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- 0,5 kg de pan de centeno
- ½ cucharadita de sal
- 3 cucharadas cucharadas de aceite de oliva
- 4-5 dientes de ajo
Instrucciones
Paso 1
La primera forma.
Pelar los ajos y pasar por una prensa.
Paso 2
Vierta el aceite de oliva en un tazón grande.
Paso 3
Agregue ajo y sal al aceite, bata con un batidor o simplemente use un tenedor.
Paso 4
Deje reposar la mezcla durante 15-20 minutos.
Paso 5
Corta el pan en cubos de aproximadamente un centímetro y medio de tamaño.
Paso 6
Pon los picatostes en un bol con aceite de oliva y revuelve rápidamente para distribuir el aceite de manera uniforme.
Paso 7
Coloque los picatostes en una bandeja para hornear y seque en el horno a 100 grados durante 2-2.5 horas.
Paso 8
Retire la bandeja para hornear de vez en cuando y revuelva los picatostes.
Paso 9
Segunda vía. Este método se utiliza para preparar "topinki".
Corta el pan en cubos de 6 centímetros de largo, 2 centímetros de ancho y 1,5 centímetros de alto.
Paso 10
Pela los ajos.
Paso 11
Freír los palitos en aceite en una sartén caliente.
Paso 12
Rallar las gelatinas fritas por todos lados con un diente de ajo.
Paso 13
Espolvorea los picatostes con sal.
Paso 14
Tercera vía.
Pelar los ajos y pasar por una prensa.
Paso 15
Agregue el ajo al aceite, revuelva y déjelo reposar mientras se cocinan los picatostes.
Paso 16
Corta el pan en cubos de un centímetro y medio.
Paso 17
Coloque en una bandeja para hornear y fría en el horno a 160-170 grados durante 30-40 minutos.
Paso 18
Los picatostes se deben remover constantemente para que no se quemen.
Paso 19
Colar el aceite y el ajo.
Paso 20
Caliente el aceite en una sartén y agregue las galletas calientes.
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Revuelva rápidamente para absorber el aceite de manera uniforme.
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Calentar los picatostes durante otros 3-5 minutos a fuego lento. Sal.
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Para eliminar el exceso de aceite, coloque los picatostes sobre una toalla de papel. …
