Los brotes de trigo son extremadamente útiles ya que contienen una gran cantidad de nutrientes y vitaminas. ¿Cómo germinar semillas de trigo sin usar un germinador especial y cómo usar plántulas de trigo?
Instrucciones
Paso 1
Las enzimas son enzimas especiales necesarias para un proceso digestivo de calidad. Los granos de trigo contienen una gran cantidad de enzimas que se activan durante la germinación de los granos.
El propio cuerpo humano es capaz de sintetizar enzimas, pero esas enzimas que una persona puede obtener con los alimentos juegan un papel importante en varios procesos biológicos. Las enzimas se encuentran no solo en el trigo, sino también en otros alimentos crudos. Estas sustancias se volatilizan cuando se calientan por encima de los 45 grados centígrados.
Paso 2
Cuando los granos de trigo comienzan a germinar, aumenta la cantidad de nutrientes en ellos, al igual que la actividad biológica de las enzimas contenidas en los granos. ¿Cuáles son los nutrientes que se encuentran en los granos de trigo?
En primer lugar, estas son las vitaminas: PP, C, E, vitaminas del grupo B (estas son las vitaminas B1, B2 y B6).
La vitamina PP juega un papel importante en los procesos vitales del organismo, entre otras cosas, participa en la producción de hormonas. Por lo tanto, la falta de esta vitamina puede provocar una grave alteración del sistema endocrino. Además, la vitamina PP es necesaria para el funcionamiento normal de los sistemas cardiovascular y digestivo.
La vitamina C, como casi todas las personas han sabido desde la infancia, afecta el funcionamiento del sistema inmunológico, fortaleciendo las propiedades protectoras del cuerpo y aumentando la resistencia a varios microbios y virus. Además, la vitamina C participa en la formación de tejido muscular. Con la falta de este elemento en el cuerpo, la proteína sintetizada prácticamente no se absorbe, por lo que los músculos permanecen, de hecho, sin material de construcción. Además, la vitamina C puede denominarse vitamina de belleza, ya que es él quien se encarga del estado de la piel, haciéndola bella, radiante y estimulando la producción de colágeno.
La vitamina E es un poderoso antioxidante, es decir, ralentiza el proceso de envejecimiento del organismo. La vitamina E también afecta el funcionamiento del sistema reproductivo, participa en el proceso de formación muscular y regeneración de las células de la piel.
Además, los granos de trigo contienen magnesio y potasio, que son responsables del funcionamiento de los sistemas nervioso y cardiovascular.
Cuando la longitud de las plántulas de trigo alcanza 1-2 mm, el contenido de vitaminas, microelementos y aminoácidos en el grano de trigo aumenta de 10 a 50 veces.
Paso 3
¿Cómo germinar trigo en casa y sin utilizar un germinador especial? Es sencillo. En el mercado, debe comprar grano de trigo que se haya sometido a un procesamiento mínimo (sin pelar o trillado). El grano sin refinar se puede germinar si el objetivo es consumir solo los brotes largos. Si planea comer todo el grano con brotes pequeños, entonces debe elegir grano refinado. Naturalmente, los granos no deben tratarse con vapor ni productos químicos.
Enjuague el grano, póngalo en una capa de un centímetro en un recipiente de vidrio pequeño, llénelo de agua para que cubra ligeramente los granos. Puede cubrir el recipiente con gasa o papel de aluminio, en el que a menudo se hacen agujeros. Después de 12 a 24 horas, escurra el agua. En ese momento, el grano estará saturado de agua y se hinchará. Lávelo con cuidado. Enjuague el recipiente con agua limpia.
Vuelva a colocar los granos en el recipiente. No es necesario agregar agua. Vuelva a cubrir con gasa (o papel de aluminio). Las primeras plántulas aparecerán en 1-2 días. En este caso, los granos se pueden cubrir con una ligera pelusa. No te preocupes es natural
proceso.
Paso 4
Los brotes de trigo se pueden picar y usar para hacer pan. Para hacer esto, mezcle el pastel restante después de preparar el jugo de verduras con grano germinado molido, agregue un poco de sal marina, las hierbas secas y especias al gusto, coloque la masa en una capa delgada, hasta 0.5 cm, en un plato o deshidratador. sábana y seca al sol o en la secadora durante aproximadamente 7 a 10 horas. Este pan es adecuado para los amantes de la comida cruda.
Los brotes de trigo, junto con los cereales integrales, también se pueden agregar a ensaladas y cereales.
Cuando los brotes de trigo alcanzan una altura de 10 a 12 centímetros, se cortan y se muelen en jugo, el llamado vitgrass, que con razón puede llamarse el elixir de la salud y la juventud. Para la germinación con este propósito, puede usar grano sin refinar.
