El vinagre es una solución acuosa de ácido acético. Esta especia ha sido conocida por la gente desde la antigüedad. Actualmente, este producto encuentra muchos usos. El vinagre se usa como condimento para varios platos, para hacer bebidas y adobos. En la producción, el vinagre se utiliza en salsas, limpieza y detergentes, varios desodorantes y lociones.
Es necesario
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- esencia de vinagre;
- agua;
- taza medidora.
Instrucciones
Paso 1
Toma esencia de vinagre (ácido). Tenga en cuenta que 100 ml de ácido contienen 70 ml de vinagre puro. Decide qué concentración necesitas para diluir la esencia de vinagre. En la cocina y el uso doméstico, el vinagre más común es el 3%, 6% y 9%. Para la preparación de adobos y varios aderezos, el 9% se usa con mayor frecuencia.
Paso 2
Mira la etiqueta de la botella de esencia. Por lo general, dice cómo diluirlo para hacer vinagre. Si necesita preparar vinagre al 3%, diluya 1 parte de ácido con 22 partes de agua. Para vinagre al 6%, diluya 1 parte de ácido con 11 partes de agua. Y para hacer vinagre al 9%, diluir 1 parte de ácido acético con 7 partes de agua.
Paso 3
Haga la proporción inversa para calcular correctamente la cantidad requerida de agua y ácido acético para preparar la cantidad requerida de vinagre de cualquier otra concentración. Por ejemplo, si necesita preparar 100 ml de vinagre al 10%, haga cálculos simples. 100 ml de vinagre al 10% contienen 10 ml de vinagre al 100%; 100 ml de vinagre al 70% (o ácido) - 70 ml. Obtienes la proporción: 100 se refiere a 70, como x - a 10. Por lo tanto, está claro que x = 14, 3. Por lo tanto, necesitas agregar 14, 3 ml de esencia de vinagre a 85, 7 ml de agua. Según este esquema, necesitará 36 ml de esencia de vinagre y 64 ml de agua para preparar vinagre al 25%; 71 ml de ácido y 29 ml de agua - para hacer vinagre al 50%.
