La calabaza es muy sana y sabrosa. Dado que esta verdura se almacena durante bastante tiempo, puede mimarse a usted y a su familia con platos de ella casi todo el año. La calabaza se usa para hacer papillas, panqueques, panqueques, pasteles, mermelada e incluso chuletas.
Es necesario
-
- calabaza - 1 pieza;
- sémola - 0.5 cucharadas;
- leche - 1 cucharada;
- huevo - 2 piezas.;
- carne picada mixta (carne de res y cerdo) - 400 g;
- cebollas - 1 pc.;
- azúcar - 2 cucharadas l.;
- sal al gusto);
- aceite vegetal;
- migas de pan.
Instrucciones
Paso 1
Corta una calabaza de tamaño mediano en cuartos. Pelarla. Use una cuchara para quitar el corazón de la semilla. Rallar los trozos de calabaza en un rallador grueso. Si la calabaza está demasiado jugosa, exprime ligeramente el jugo.
Paso 2
Vierta un poco de aceite vegetal en una sartén o cacerola y caliente. Ponga la papilla de calabaza en un recipiente con aceite caliente, sal y cocine a fuego lento hasta que esté cocido a fuego medio.
Paso 3
Agregue azúcar a la calabaza cocida, revuelva, vierta un vaso de leche y vierta lentamente medio vaso de sémola en un chorro fino, revolviendo constantemente para evitar grumos.
Paso 4
Cocine a fuego lento durante unos minutos hasta que el cereal esté cocido. Revuelva la masa constantemente. Al mismo tiempo, la papilla con calabaza debe resultar bastante espesa y viscosa.
Paso 5
Retire la sartén de calabaza del fuego y déjela a un lado hasta que se enfríe por completo. Prepare la carne picada en este momento.
Paso 6
Muela cantidades iguales de carne de res y cerdo, o use un alimento de preparación rápida. Para hacer que el plato sea dietético, en lugar de uno mixto, tome pollo o pavo picado.
Paso 7
Pelar la cebolla y cortarla en trozos pequeños. En una sartén con aceite vegetal caliente, cocine a fuego lento la cebolla hasta que se vuelva transparente. Luego extienda la carne picada y fríala hasta que esté tierna.
Paso 8
Batir 2 huevos. Añádalos a la papilla de calabaza y sémola enfriada y amase bien.
Paso 9
Tome la masa de calabaza con una cuchara, haga un pastel pequeño. Coloca la carne picada frita en el centro, levanta los bordes de la tortilla de calabaza y forma una chuleta (puede ser tan redonda u oblonga como quieras).
Paso 10
Sumergir las chuletas en pan rallado y freír en aceite vegetal precalentado en una sartén.
Paso 11
Sirva las hamburguesas de calabaza calientes con crema agria y una pizca generosa de hierbas.
