El soufflé de queso de cabra inflado y tomillo debe servirse inmediatamente después de la cocción. Cuando se enfría, ya no es tan aireado y tierno. El soufflé se puede preparar para el desayuno o el almuerzo, es tanto saludable como satisfactorio.
Es necesario
- - 400 g de queso de cabra tierno;
- - 200 g de parmesano rallado;
- - 150 ml de crema;
- - 30 g de mantequilla;
- - 6 huevos;
- - 1 cucharada. una cucharada de tomillo picado;
- - ramitas frescas de tomillo, una pizca de pimienta negra, sal marina.
Instrucciones
Paso 1
Primero, precaliente el horno a la marca de 200 grados, mientras se calienta, comience a preparar la comida. Tome 6 moldes para porciones resistentes al calor, cúbralos con mantequilla, espolvoree con una cuarta parte de todo el queso parmesano rallado.
Paso 2
Separar las claras de las yemas, poner las claras en el frigorífico para que se enfríen y batir las yemas. Mientras bate las yemas, agregue el queso de cabra. Vierta la nata, una pizca de pimienta y sal marina, tomillo picado y la mitad del queso rallado restante.
Paso 3
Sacar las claras de la nevera, batir con una pizca de sal hasta que se forme una espuma fuerte, mezclar con la masa principal de queso crema. Distribuir el soufflé en blanco sobre los moldes preparados, espolvorear con hojas frescas de tomillo y el resto del parmesano por encima.
Paso 4
Llena una bandeja para hornear profunda hasta la mitad con agua caliente y coloca los moldes en ella. Coloque la bandeja para hornear en el horno, baje la temperatura a 170 grados. Hornea por 15 minutos. El soufflé de queso de cabra y tomillo debe adquirir un color dorado. Sirva inmediatamente directamente en las latas de porción.
