Esta ensalada es un depósito de nutrientes y vitaminas. Son ricas en calabaza, higos, rúcula y ajo incluidos en su composición. Y este plato también se distingue por una apariencia inusualmente brillante y hermosa, un aroma agradable y un sabor picante.
Es necesario
- - 600 g de calabaza;
- - 2 dientes de ajo;
- - 100 g de rúcula;
- - 2 higos;
- - 1 cucharadita de semillas de calabaza tostadas;
- - 4 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal;
- - 1 cucharada. una cucharada de vinagre balsámico;
- - sal y pimienta para probar.
Instrucciones
Paso 1
Pelar la calabaza y cortarla en cubos pequeños. Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Paso 2
Exprima el ajo sobre la calabaza, sazone con sal y pimienta negra molida gruesa, espolvoree con aceite vegetal y revuelva suavemente. Colocar en un horno precalentado a 200 ° C y hornear durante 35 minutos.
Paso 3
Pasado el tiempo asignado, retira la calabaza y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego colóquelo en un plato junto con las rodajas de higo fresco. Coloque las hojas de rúcula encima. Espolvorea todo con vinagre balsámico y espolvorea con semillas de calabaza peladas antes de servir.
