¡Una original ensalada de rúcula, camarones y tomates cherry será un adorno para cualquier fiesta o cena romántica!
Es necesario
- Para dos porciones:
- Gambas tigre 500 gr
- Rúcula
- Tomates cherry 12 piezas
- Para el adobo:
- Jugo de medio limón
- Aceite de oliva 4 cucharadas cucharas
- Ajo 2 dientes
- Sal, azucar al gusto
- Eneldo seco al gusto
Instrucciones
Paso 1
Lava y limpia los camarones descongelados.
Paso 2
Preparar la marinada mezclando todos los ingredientes indicados (rallar los ajos en un rallador fino). Agregue los camarones a la marinada, mezcle bien y deje tibio durante 10-15 minutos.
Paso 3
En este momento, preparamos una ensalada: lavamos la rúcula y los tomates y los secamos. Coloque la rúcula al azar en platos (en porciones), extienda las mitades de tomates cherry en un círculo. Frote una pequeña cantidad de queso en un rallador fino.
Paso 4
Pon los camarones en una sartén precalentada junto con la marinada, puedes agregar un poco de agua. Freír durante 2-3 minutos por cada lado.
Paso 5
Coloque los camarones terminados en el centro de la ensalada. Decora con queso rallado por encima. Servimos de inmediato. Puedes rociar los tomates con un poco de aceite de oliva.
