¿Buscas algo exótico? Entonces te gustará la ensalada con higos y queso. Tiene un sabor y un aspecto muy inusual, pero muy satisfactorio y sabroso.
Es necesario
- -3 higos
- -100 g de ensalada de rúcula
- -100 g de ensalada de maíz
- -100 g de parmesano u otro queso duro
- -50 g de nueces
- -3 cucharadas. l. aceite de oliva
- -1 cucharadita vinagre balsámico
- -sal, pimienta, curry al gusto
Instrucciones
Paso 1
Cortar el queso en cubos pequeños, poner en un bol. Enjuague y seque los higos, luego use un cuchillo afilado para cortar en varios trozos pequeños y agregarlos al queso.
Paso 2
Enjuague la rúcula y la ensalada de raíces en agua corriente fría, séquelas con una toalla de papel o colóquelas en un lugar cálido para que se sequen naturalmente. Después de secar, corte o arranque las hojas de estas maravillosas hierbas, dóblelas en un solo lugar.
Paso 3
Prepara un aderezo. Para hacer esto, combine aceite de oliva, vinagre balsámico y especias como pimienta, sal y curry en un recipiente pequeño, revuelva todo a fondo. Sin embargo, además de estas especias, puede usar otras, por ejemplo, si es un amante de las especias, puede agregar un poco de pimiento rojo, si le gustan los condimentos más exóticos, no dude en agregarlos.
Paso 4
Coloque las hojas de lechuga en un plato grande, luego agregue la mitad del queso en rodajas y los trozos de higo. Pelar las nueces, picarlas un poco. Los anacardos o las nueces son perfectos para esta ensalada. Espolvorea la ensalada con nueces picadas, vierte el aderezo sobre todo el plato, revuelve, luego decora con el queso restante y sirve.
