Los langostinos se encuentran con mayor frecuencia en nuestras tiendas en forma hervida-congelada. Tienen un color más brillante de lo habitual, pero la principal diferencia es su tamaño. Si el paquete contiene los números 31/40, esto significa que habrá de 31 a 40 piezas de tales camarones en un kilogramo. Los camarones se hierven antes de congelar y envasar, directamente en el mar, en agua de mar, ya que no se pueden almacenar refrigerados por más de cuatro días. ¿Cómo cocinar langostinos para que sean sabrosos? Ahora te contaremos un secreto.
Es necesario
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- Langostinos - 1 kg,
- Cerveza ligera - 0,5 l,
- Inflorescencias secas y semillas de eneldo.
- semillas de cilantro
- mostaza
- Granos de pimienta negra,
- Una rodaja de pimiento rojo picante, fresco o seco,
- Hoja de laurel
- Limón,
- Eneldo fresco,
- Sal.
Instrucciones
Paso 1
Vierta los camarones congelados en un bol, espolvoree con 1 cucharada de sal, revuelva y cubra con cerveza. Dejar descongelar y remojar un par de horas.
Paso 2
Escurrir la cerveza en una cacerola, agregar 0.5 litros de agua y colocar al fuego. Cuando empiece a hervir, agregue 1 cucharada de sal, eneldo seco, especias, laurel. Corta 3-4 círculos de limón y, sin pelar, échalos en una cacerola. Eche los camarones.
Paso 3
Cuando el agua hierva después de colocar los camarones, cronometra y cocina durante 2-3 minutos. Luego cierre la tapa herméticamente y deje reposar durante 10-15 minutos.
Paso 4
Coloque los camarones en una fuente, decore con ramitas de eneldo fresco y rodajas de limón.
