La ensalada delicada es un gran aperitivo. Como la mayoría de las ensaladas, este plato tiene muchas variaciones en las que se cambian los ingredientes. Solo el ingrediente principal permanece sin cambios: la carne de pollo. Combina bien con varios productos y le da al plato un sabor agradable y delicado.
Cómo hacer una ensalada "Delicada"
Para preparar la ensalada "Tierna" con pollo y huevos de codorniz, necesitará los siguientes ingredientes:
- 200 g de filete de pollo;
- 2 pepinos frescos pequeños;
- 250 g de queso duro;
- 7 huevos de codorniz;
- 1 manojo de ensalada verde;
- 15 uds. aceitunas deshuesadas;
- 250 g de mayonesa;
- 1 cucharadita mostaza;
- ½ manojo de eneldo;
- pimienta;
- sal.
Lavar el filete de pollo y hervir en agua con sal, luego enfriar y cortar en cubos pequeños. Corta el queso duro en los mismos cubos. Enjuague y seque la ensalada verde y el eneldo. Luego, rasgue la ensalada con las manos y pique el eneldo con un cuchillo. Lavar los pepinos y cortarlos en mitades, y las aceitunas deshuesadas por la mitad a lo largo. Huevos de codorniz duros, enfriar y también cortados por la mitad. Luego combine todos los ingredientes, sal y pimienta, sazone con una mezcla de mayonesa y mostaza y mezcle bien.
Ensalada "delicada" con col china
Para preparar la ensalada "Delicada" con repollo de Pekín y pollo, debe tomar:
- 350 g de pechuga de pollo;
- 180 g de aceitunas negras;
- 150 g de col china;
- 2 tomates;
- 100 g de queso duro;
- 3 cucharadas l. aceite vegetal;
- 1 cucharada. l. vinagre de vino;
- 30 g de semillas de sésamo;
- pimienta negro;
- sal.
Si no hay parrilla, la pechuga de pollo se puede hornear en el horno o hervir.
Asa la pechuga de pollo, enfría y corta en tiras. Ralle el queso duro en un rallador grueso. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas pequeñas, cortar las aceitunas por la mitad. Pica la col china y recuerda ligeramente con las manos. Luego agregue el pollo, los tomates picados, las aceitunas y el queso rallado. Mezclar todo a fondo. Para preparar el aderezo, combine el aceite vegetal con vinagre, sal y pimienta molida. Vierta sobre la ensalada y revuelva suavemente. Sirve la ensalada Delicada en la mesa, espolvorea con semillas de sésamo tostadas.
Ensalada "delicada" con piña
Para preparar una ensalada de acuerdo con esta receta, necesitará:
- 150 g de carne de pollo hervida;
- 100 g de piñas enlatadas;
- 50 g de nueces;
- 2 cucharadas. l. crema agria;
- 2 cucharadas. l. mayonesa;
- Verdes de eneldo y perejil.
Sirva la ensalada Delicada adornada con rodajas de piña y hierbas.
Corta el pollo hervido y las piñas enlatadas en cubos pequeños. Lavar las hojas de eneldo y perejil, secar y picar finamente. Machaca los granos de nuez en un mortero. Luego mezcle todos los ingredientes preparados. Combine la crema agria con mayonesa y sazone la ensalada con esta mezcla. Sal y mezcla bien.
