La gelatina de alimentos a menudo se agrega a las recetas de carne en gelatina, platos principales, gelatina de frutas, crema o decoraciones para pasteles. Diluir la gelatina comestible no es nada difícil, lo principal es conocer algunas reglas básicas.
Instrucciones
Paso 1
En primer lugar, disuelve la gelatina en agua fría y luego caliéntala un poco. En principio, en su envase se indica cómo diluir la gelatina. Y asegúrese de prestar atención a la fecha de vencimiento de la gelatina, porque un producto vencido puede arruinar su trabajo culinario.
Paso 2
Para diluir la gelatina comestible para hacer carne de pollo en gelatina, tome 1 cucharada de gelatina, vierta en un recipiente hondo y cubra con 1 taza de caldo de pollo frío. Dejar actuar de 30 a 40 minutos para que se hinche. Luego vierte otras 2.5 tazas de caldo en la gelatina y prende fuego. Revuelva constantemente para disolver completamente los gránulos de gelatina. No deje que hierva.
Paso 3
Para diluir la gelatina para hacer gelatina, remojar 15 gramos de gelatina en medio vaso de agua fría y dejar reposar durante 1 hora. Luego agregue 1.5 tazas de cualquier jugo, precalentando a 60 grados. Poner a fuego lento y revolviendo constantemente, calentar durante 15-20 minutos. Vierta la gelatina en moldes y refrigere por 4 horas.
La gelatina de frutas es una de las golosinas favoritas de los niños. La gelatina puede aumentar la coagulación sanguínea, pero está contraindicada en enfermedades cardiovasculares. Además, puede provocar reacciones alérgicas, por lo que hay que tener mucho cuidado a la hora de introducirlo en la dieta de los niños.
Paso 4
Para diluir la gelatina comestible para hacer crema para pasteles, remoje 15 gramos de gelatina en 1 taza de crema y deje que se hinche durante 2 horas. Luego caliente la masa en un baño de agua, revolviendo constantemente durante 10-15 minutos hasta que los granos de gelatina se disuelvan por completo. Dejar enfriar. Batir 2 tazas de crema por separado hasta que esté rígida. Agregue 3 cucharadas de azúcar en polvo, un poco de vainillina y gelatina enfriada. Vuelva a batir bien. La crema de gelatina está lista.
