Me encantan las gelatinas, y todas: con frutas, de almíbar, con leche, chocolate … Este es un manjar no solo para los niños, sino también para los adultos. Aquí está mi receta favorita de gelatina de bayas de verano. Puedes tomar absolutamente cualquier baya. Todo lo que hay en el jardín es apto para nuestra gelatina.
Es necesario
- - bayas (cereza, frambuesa, grosella, grosella, fresa, mora) - 800 g,
- - gelatina - 30 g,
- - menta (puede usar hojas de bálsamo de limón en lugar de menta),
- - azúcar.
Instrucciones
Paso 1
Las bayas deben prepararse primero: enjuagar, pelar, secar.
Vierta la gelatina en un recipiente hondo, vierta agua hervida fría y déjela reposar durante aproximadamente una hora.
Paso 2
Esta vez, cocine jugo de fresa. Tan pronto como el agua hierva, agregue todas las fresas. Después de que hierva nuevamente, agregue azúcar al gusto (hágalo un poco más dulce de lo que desea). Vierta 1,5 l. fruta guisada en una cacerola aparte y refrigerar. Agrega el resto de las bayas en proporciones iguales al recipiente de gelatina.
Paso 3
Agregue la gelatina hinchada a la compota enfriada, ponga a fuego pequeño, revolviendo constantemente, hierva (pero no hierva) y vierta en recipientes con bayas. Puedes agregar hojas de menta. Cuando la gelatina se haya enfriado, colóquela en el refrigerador durante 5-6 horas.
