El rollo de pescado hecho con paparda complementará perfectamente el menú diario y se verá genial en la mesa festiva. El saurio contiene muchos oligoelementos y grasas valiosos, por lo que el rollo resultará no solo sabroso, sino también saludable.
Es necesario
- - filete de paparda (120 g);
- –Pan de trigo (25 g);
- - cebolla (40 g);
- –Huevo de pollo (1 ud.);
- - eneldo (5 g);
- - mantequilla (15 g);
- - galletas molidas (15 g);
- -Sal y pimienta para probar.
Instrucciones
Paso 1
Tome filetes de pescado, enjuague bien con agua corriente. Coloque los filetes en una picadora de carne o licuadora y pique. Agregue sal y pimienta a la mezcla resultante, mezcle bien nuevamente.
Paso 2
Lavar el eneldo, picar finamente. Pelar la cebolla, cortarla en trozos grandes. Divida el pan en trozos pequeños a mano. Transfiera todos los ingredientes y el huevo de gallina al pescado picado y revuelva nuevamente hasta que se forme una consistencia homogénea. La carne picada para el rollo debe estar aireada, pero no líquida. Deja actuar la mezcla durante 10-15 minutos.
Paso 3
Cubra la bandeja para hornear con papel de cocina, engrase con aceite de cocina, espolvoree con pan rallado, coloque la carne picada, nivelando uniformemente sobre la superficie de la bandeja para hornear. Hornee el plato en el horno durante unos 20-30 minutos a una temperatura de 150-160 grados.
Paso 4
Retire la bandeja para hornear del horno, deje que el plato se enfríe un poco. Agarre suavemente un borde de la capa resultante con las manos y enróllelo lentamente en un rollo. Unte la mantequilla encima del panecillo aún caliente y espere hasta que el plato esté empapado.
Paso 5
Cubra el rollo y se puede adornar con verduras o aceitunas finamente picadas. No olvide humedecer ligeramente el cuchillo antes de cortar el rollo en porciones. Esto facilitará el corte del rollo.
