Kish es un pastel abierto de la soleada Francia, cuyo principio fundamental es: una base de galletas de mantequilla sobre la que se coloca todo lo que hay en el frigorífico, más un relleno a base de huevo … Hoy en día, el saurio enlatado se convertirá en el relleno para hornear.. Lo crea o no, ¡esto es delicioso!
Es necesario
- La Fundación:
- - 75 g de mantequilla;
- - 150 g de harina;
- - 150 g de crema agria al 25%;
- - 3/4 cucharadita Levadura en polvo;
- - 0.5 cucharaditas sal.
- Para rellenar:
- - 100 g de crema agria;
- - 2 huevos medianos;
- - 1 cucharada. harina;
- - una pizca de sal;
- - 250 g de papilla enlatada en su propio jugo;
- - verduras (eneldo) y pimienta negra al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Sacamos el aceite de la nevera con antelación para ablandarlo. Tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal en un recipiente aparte. Luego mezclamos la mantequilla con la crema agria y, agregando los ingredientes secos, amamos la masa. Forramos la forma con pergamino y la colocamos con masa, formando los lados. Lo metemos en el frigorífico durante una hora.
Paso 2
Precalienta el horno a 180 grados. Sacamos la masa del frigorífico, la pinchamos con un tenedor para que no se hinche, y la mandamos al horno caliente durante 20 minutos.
Paso 3
Escurre el líquido del saurio y amasa con un tenedor en el frasco. Para verter con batidora, batir los huevos con una pizca de sal, crema agria, harina y pimienta al gusto. Si lo usamos, en esta etapa cortamos las verduras.
Paso 4
Sacamos la base del horno, la esparcimos uniformemente, la espolvoreamos con hierbas y llenamos todo con huevos. Volvemos al horno por otros 20 minutos.
