Esta sencilla receta te permitirá hacer una deliciosa y saludable jalea de arándanos. Se calentará perfectamente en las frías noches de invierno y saturará el cuerpo con vitaminas.
Es necesario
- Agua pura - alrededor de 2 litros;
- Arándanos (frescos o congelados) - 1 vaso estándar;
- Azúcar - 0.3-1 vaso;
- Almidón - 2 cucharadas.
Instrucciones
Paso 1
Primero, debe enjuagar bien las bayas con agua fría. Tanto frescos como congelados, por lo general contienen hojas y ramitas en miniatura, que serán completamente redundantes en la bebida terminada. Por lo tanto, es importante seleccionarlos cuidadosamente de antemano al lavar los arándanos.
Paso 2
Se agrega toda el agua a la sartén, se vierten las bayas y el azúcar. La cantidad de azúcar depende de los gustos de la anfitriona y del hogar. Es mejor triturar los arándanos con una cuchara durante el proceso de cocción para que en el futuro la gelatina haya tanto jugo y vitaminas como sea posible. Después de hervir, las bayas se hierven durante unos 10 minutos. Si precalienta los arándanos en una cacerola hasta que estén papilla, entonces 5 minutos serán suficientes. Un período de preparación tan corto le permitirá conservar todos los nutrientes de la bebida.
Paso 3
A continuación, el caldo de bayas se pasa por un colador. El pastel se puede tirar o agregar a la salsa de arándanos para la carne. El líquido filtrado se devuelve al fuego.
Paso 4
El almidón se diluye cuidadosamente en 0,5 vaso de agua fría y luego se vierte en el centro de la bebida caliente en un chorro fino. En este caso, debes removerlo constantemente con tu segunda mano.
Paso 5
Inmediatamente después de hervir, la gelatina se retira del fuego y se envía a enfriar. Asegúrese de cubrirlo con una tapa para que no se forme una película densa en la superficie de la bebida. Puedes beber gelatina ya caliente, si lo deseas, agregarle un par de hojas de menta y un poco de canela.
