Solo con la mera mención de este bocadillo crujiente, una persona conocedora salivará, recordará todo lo mejor y querrá sacar el codiciado frasco de la bodega o del refrigerador lo antes posible y probar un par de pepinos.
Para hacer sus propios pepinos, necesitará pepinos pequeños, especias (eneldo, rábano picante, grosellas u hojas de cereza) y ajo.
Cortar las puntas de los pepinos, pelar los ajos, lavarlos y enjuagar las especias indicadas anteriormente con agua limpia.
Preparar la salmuera en la siguiente proporción, 2 cucharadas de sal por litro de agua.
Vierta sobre frascos de vidrio con agua hirviendo, y después de eso, primero coloque hierbas, luego un poco de ajo y solo después de eso, pepinos. Vierta la salmuera sobre el contenido del frasco y agregue algunas especias más. No es necesario que aprietes las tapas, solo debes cubrir el cuello de las latas con ellas. Después de un día de reposo a temperatura ambiente, ya puede disfrutar de pepinos ligeramente salados.
Pero si espera un día insoportable, se puede hacer un sabor ligeramente diferente en solo 10 minutos. Corta la verdura a lo largo en 4 rodajas, después de cortar los extremos. Colócalos en un frasco con tapa hermética. Los pepinos solo deben llenar la mitad del volumen. Espolvorea con sal, eneldo, ajo y agrega un poco de azúcar, y luego agita vigorosamente el recipiente con la tapa cerrada, claro, por unos 10 minutos y los pepinos salados ya están listos.
