La col blanca es un producto asequible durante todo el año. Gracias a esta verdura, puede diversificar el menú, agregar vitaminas a la dieta. La ensalada de repollo es una gran solución para los amantes de los platos jugosos y saludables.
La ensalada de repollo se puede preparar de acuerdo con varias recetas, condimentando el aperitivo con mayonesa y aceite vegetal. A continuación consideraremos dos deliciosos platos que diversifican perfectamente el menú diario.
Receta de ensalada de repollo número 1
Es poco probable que esta receta de ensalada de repollo sea adecuada para una mesa festiva, ya que es demasiado simple y contiene un mínimo de ingredientes. Pero tal plato puede ser un excelente refrigerio para el almuerzo o la cena.
Para hacer ensalada de repollo fresco, necesitará:
- 500 g de col blanca fresca;
- 2 pepinos frescos de tamaño mediano;
- 1 paquete de palitos de cangrejo;
- perejil, eneldo u otras verduras, si las hay (puede prescindir de las verduras);
- mayonesa o aceite vegetal para aderezar.
Los pasos para hacer ensalada de repollo son los siguientes:
- Lave el repollo, límpielo de todos los contaminantes, partes no comestibles. Pica la verdura lo más pequeña posible. Coloca el repollo en un recipiente hondo, sal un poco y recuerda con las manos.
- Lave los pepinos, corte las partes no comestibles, corte la verdura en círculos finos o en mitades.
- Abra el paquete con palitos de cangrejo, retire el celofán del producto. Corta los palitos de cangrejo en trozos pequeños.
- Si compró verduras, lávelas, séquelas y córtelas finamente.
- Combina los ingredientes preparados, revuelve la ensalada de col, sazona con mayonesa o aceite vegetal y ya puedes comer.
- Si sazona una ensalada de repollo fresco con aceite vegetal, entonces el plato resultará muy liviano y jugoso, mientras que la mayonesa agregará calorías al refrigerio.
Por cierto, una mezcla de aceite vegetal, vinagre y jugo de limón puede convertirse en un aderezo delicioso para la ensalada descrita; está permitido usar salsa de soja. En general, puede experimentar eligiendo el mejor aderezo para ensalada de col.
Receta de ensalada de repollo número 2
La receta de ensalada de repollo, que se discutirá más adelante, es bastante adecuada para una mesa festiva. Los ingredientes del plato son simples y asequibles, y el aperitivo tiene un sabor picante.
- 500 g de col blanca;
- 200 g de queso de salchicha;
- 2 zanahorias frescas;
- 2-4 dientes de ajo (la cantidad depende de su gusto);
- 100 g de mayonesa;
- sal y pimienta para probar.
Intente hacer una ensalada de repollo fresco una vez con la misma cantidad de ingredientes mencionados anteriormente, y luego puede variar los productos a su gusto.
El aperitivo se prepara en la siguiente secuencia:
- Picar finamente el repollo preparado, poner en un recipiente hondo, un poco de sal, recuerde.
- Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas en una trituradora gruesa.
- Rallar el queso en un rallador grueso.
- Prepara la salsa. Vierta la mayonesa en un plato aparte, agregue el ajo pasado por una prensa, sal y pimienta al gusto. Revuelva el aderezo.
- Ponga la comida preparada en un bol, sazone con la salsa preparada, revuelva la ensalada de col y sirva.
Si lo desea, no puede agregar queso de salchicha a la ensalada, pero sin este ingrediente, el plato perderá su picante.
Como ves, la ensalada de repollo se puede preparar con diferentes aderezos, eligiendo la salsa al gusto. Intente preparar uno de los bocadillos sugeridos en su cocina y decida cuál le conviene más. ¡Buen provecho!
