A veces realmente quieres darte un capricho con algo delicioso y delicioso. Pero en la búsqueda del peso ideal, tenemos miedo de ingerir calorías adicionales. Y la verdadera salvación en el deseo de darse un festín es un rollo de frambuesa casero bajo en calorías.
Es necesario
- Para 14 porciones:
- - harina - 100 g;
- - huevos - 5 piezas;
- - azúcar granulada - 225 g;
- - polvo de hornear para masa - en la punta de un cuchillo;
- - almidón - 25 g;
- - gelatina - 6 g;
- - requesón bajo en grasa - 250 g;
- - frambuesas congeladas - 300 g;
- - crema - 200 ml;
- - "pétalos" de almendras fritas - 2 cucharadas;
- - azúcar de vainilla - ½ sobre;
- - una toalla de gofre limpia.
Instrucciones
Paso 1
Separar las claras de las yemas y batir hasta obtener una espuma espesa y fuerte. Mientras bate, agregue gradualmente la mitad del azúcar. A continuación, agregue en porciones pequeñas alternativamente las yemas, la harina, el almidón y la levadura en polvo. Ponga el horno a calentar a 200 ̊С, descongele las frambuesas y escurra el jugo.
Paso 2
Coloque la masa en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Hornee durante 8-10 minutos. Sobre una toalla espolvoreada con azúcar, voltee la galleta terminada. Retire el papel y enrolle suavemente.
Paso 3
Remoja la gelatina en agua fría. Moler las frambuesas con una licuadora y pasarlas por un colador. Mezcle el puré resultante con el azúcar restante y el requesón. Calentar la gelatina hinchada al baño maría hasta que se disuelva por completo, mezclarla con la crema.
Paso 4
Desdobla el bizcocho, esparce 2/3 de la crema de bayas y vuelve a enrollarlo. Extienda la crema restante encima y espolvoree con "pétalos" de almendra. Coloque el rollo resultante en el refrigerador durante dos horas y luego sirva
