Las comidas proteicas son elegidas por personas interesadas en desarrollar músculo. La mayoría de las personas prefieren los platos fríos, las ensaladas, ya que no requieren mucho tiempo para prepararse. Las ensaladas más nutritivas y fáciles de digerir son el pollo hervido y los frijoles rojos.
Es necesario
- - filete de pollo 300 g;
- - Pimienta búlgara 100 g;
- - frijoles 100 g;
- - champiñones o setas porcini 150 g;
- - hojas de lechuga 200 g;
- - hojas de perejil 100 g;
- - pimienta molida y sal al gusto;
- - 1 lima mediana;
- - crema agria.
Instrucciones
Paso 1
Primero debes hervir el filete de pollo. Para hacer esto, ponga a hervir 1,5 litros de agua, agregue sal y eche el filete de pollo, cuando el agua con la carne de pollo hierva nuevamente, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 40 minutos. Luego retire el hueso (si lo hubiera), retire la piel, las películas y las venas y córtelo en cubos.
Paso 2
Enjuague los frijoles, cúbralos inmediatamente con agua, sal y cocine por el tiempo requerido a fuego lento bajo una tapa. Cuando los frijoles estén cocidos, se deben enjuagar con agua hervida y dejar escurrir.
Paso 3
Cortar los champiñones o las setas porcini frescas en rodajas y freírlas un poco en aceite de oliva. También es posible agregar champiñones no fritos a la ensalada. Si solo tiene hongos porcini secos disponibles, entonces deben remojarse en agua hervida durante 10-12 horas y luego hervirse o freírse. En peso, los hongos porcini secos se requerirán 2-3 veces menos que los frescos.
Paso 4
Lave las hojas de lechuga, sacuda el agua y luego córtelas en plumas más pequeñas. Procesa también el perejil y pícalo finamente. Si lo desea, puede reemplazar el perejil con cualquier otra hierba picante que se adapte a su gusto.
Paso 5
Lavar el pimiento, cortar a lo largo, pelar y cortar en tiras.
Paso 6
Todos los ingredientes preparados, excepto el pimiento, mezclar en una ensaladera, exprimir el jugo de media lima, sal y pimienta al gusto. Mezclar todo bien y luego poner en un plato en el que se servirá la ensalada, decorar con crema agria, pimiento morrón y una rodaja de lima.
