Cerdo y piña: estos dos alimentos con sabores tan diferentes parecerán incompatibles para muchos. Intente cocinar carne de cerdo con piña en salsa agridulce. Créame, el placer está garantizado.
Es necesario
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- 500 g de cerdo (deshuesado);
- 300 g de trozos de piña en lata;
- 300 g de vainas de pimiento rojo y verde;
- 150 g de guisantes congelados;
- 1 cebolla
- 5 cucharadas de salsa de soja
- 4 cucharadas de aceite vegetal;
- 2 cucharadas de vinagre de vino
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1-2 cucharadas de azúcar granulada;
- 1 cubo de caldo;
- sal al gusto;
- verduras.
Instrucciones
Paso 1
Para el cerdo agridulce con piña, corte la pulpa de cerdo en cubos medianos. Corta las vainas de pimiento por la mitad, quita las semillas y el tallo, y córtalo en cubos pequeños. Corta la cebolla en aros. Escurre la piña enlatada en un colador y escurre en un bol. Disuelva el cubo de caldo en 100 ml de líquido del tarro de piña.
Paso 2
Freír el cerdo en aceite vegetal en una sartén caliente. Vierta 2 cucharadas de aceite vegetal refinado en una cacerola o sartén profunda, agregue los pimientos morrones y las cebollas y cocine a fuego lento con agitación constante durante 6-7 minutos. Luego agregue el caldo cocido a las verduras, sazone con pasta de tomate, salsa de soja, agregue sal y azúcar. Cubra la sartén y cocine a fuego lento la mezcla durante 5-7 minutos a fuego medio.
Paso 3
En una cacerola con verduras, agregue el cerdo asado, las rodajas de piña, los guisantes congelados y el vinagre de vino. Tape y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos, a fuego medio. Disponer en platos y servir, espolvoreado con hierbas. Puede servir arroz hervido como guarnición. ¡El plato resulta original, con sabor "oriental"! Buen provecho.
