Un bizcocho cocinado en una sartén, tierno, que se deshace en la boca, se cuece muy rápido y puede ser preparado por quienes no tienen horno.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 400 g de leche condensada;
- - 3 vasos de harina;
- - 1 huevo;
- - 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- - 1, 5 cucharaditas de vinagre;
- Para la crema:
- - 4 cucharadas. cucharadas de harina;
- - 2 huevos;
- - 1, 5 vasos de azúcar;
- - 0,5 litros de leche;
- - 20 g de azúcar de vainilla;
- - 200 g de mantequilla.
Instrucciones
Paso 1
Primero, comencemos a preparar los pasteles. Batir el huevo en un recipiente aparte, luego verter la leche condensada y volver a batir. Agregue la soda apagada en vinagre, mezcle todo.
Paso 2
Vierta la harina en porciones pequeñas, mezcle bien. La masa debe ser suave y elástica y no pegarse a tus manos.
Paso 3
Dividir la masa en ocho partes, enrollar cada una en una capa redonda de acuerdo con el diámetro de la sartén, perforarlas en varios lugares con un tenedor. Fríe cada capa por ambos lados en una sartén bien calentada (si es de teflón, puedes freír los bizcochos sin aceite). Tan pronto como aparezcan burbujas en la superficie de la masa, gire inmediatamente la capa hacia el otro lado. Tardará 1-2 minutos en freír un lado.
Paso 4
Mientras se enfrían los pasteles terminados, haga una crema. Para hacer esto, bata los huevos con el azúcar en un tazón pequeño, luego agregue el azúcar de vainilla, la leche, la harina y revuelva. Coloca la cacerola con la crema al fuego, revolviendo continuamente, y espera hasta que espese la mezcla.
Paso 5
Retire del fuego, agregue aceite a la crema caliente, revuelva bien. Recorta los pasteles, frota los adornos con las manos o ralla. Arme el pastel, cubra bien cada pastel con crema caliente, espolvoree con migas. Deje que el pastel se empape bien y se empape.
