Los aguacates aceitosos se combinan con éxito con tomates jugosos, y una pequeña cantidad de cebollas agrega notas picantes a la ensalada.
Es necesario
- - aguacate - 1 pieza
- - tomate - 2 piezas
- - cebolla morada - 1/2 pieza
- - nueces, semillas de sésamo, sal - al gusto
Instrucciones
Paso 1
Para preparar la ensalada, necesitamos un aguacate grande maduro. Para determinar el grado de madurez del feto, puede
presione ligeramente sobre la piel: debe ser lo suficientemente suave y flexible para que esta acción funcione y lo suficientemente elástica para que no haya abolladuras en la superficie. Además, cuando agites el aguacate, escucharás un sutil latido del hueso de la fruta. Este es el tipo de aguacate que necesitamos. La pulpa de un aguacate demasiado maduro tiene la estructura de un aceite suave, inmaduro, desagradablemente amargo.
Pelar el aguacate y quitarle el hueso. Corta la pulpa en cubos pequeños. Colocar en un bol.
Paso 2
Tomamos tomates de tamaño mediano. Si lo desea, las frutas se pueden pelar de la piel y las semillas, pero esto no es necesario para la preparación de la ensalada. Quitemos los "ojos", es decir, aquellos lugares a los que se unieron los tallos. Cortemos los tomates
cubos pequeños.
Paso 3
Las cebollas para hacer una ensalada de aguacate con tomates son mejores para tomar variedades rojas y dulces, las llamadas cebollas de Crimea o Yalta. Pero también puedes tomar una cebolla morada normal. Pelar la verdura y cortarla en plumas (o tiras).
Paso 4
Combine todos los alimentos preparados en un tazón grande y ancho, agregue un poco de sal.
Ahora transferimos la ensalada a una ensaladera y espolvoreamos con semillas de sésamo o granos de nueces rallados.
Dado que el aguacate es una fruta bastante grasosa, no es necesario condimentar la ensalada con aceite.
