Por primera vez, los residentes de la isla de Taiwán conocieron la bebida de té Bubble. La bebida era originalmente un cóctel batido de sirope de frutas y té. Posteriormente, se agregaron bolas de tapioca a la receta. En los años 90, la bebida conquistó América, y en 2010, Europa e incluso se incluyó en la gama McDonalds.
Elegir té
La base de la bebida es el té, para cuya preparación se utilizan cuatro variedades. Té verde chino clásico: el polvo verde se elabora con la tecnología de la pólvora. Tiene un aroma delicado, el color amarillo verdoso brillante de la infusión y el sabor clásico del té verde. La bebida se elabora a una temperatura de 70-80 grados Celsius durante 1-2 minutos.
El té verde con jazmín se conoce desde hace siglos. Su aroma sutil lo ha convertido en la base más popular para el té de burbujas. Prepare durante 1-2 minutos a una temperatura de 75-80 grados Celsius.
Té negro con bergamota: Earl Grey tiene un aroma rico y un sabor exquisito, por lo que ocupa una posición de liderazgo en todo el mundo. Elaborada a 99 grados Celsius durante 2-3 minutos.
Si prefiere un sabor dulce lechoso a caramelo, elija Milk Oolong, que se elabora a 70-80 grados Celsius durante 1-2 minutos.
Coberturas de té de burbujas
La tapioca es una bola de hierbas naturales hecha de harina de raíz de yuca. Tapioca es un suplemento clásico de Bubble Tee, las bolas son muy saludables, fortificadas con vitaminas B y magnesio.
Las bolas de jugo son bolas con jugo adentro. La cáscara está hecha de un extracto de algas, que previene enfermedades renales e intestinales, y también fortalece el sistema inmunológico. Jam balls: bolas con mermelada en el interior.
Recetas de bubble tee
Sumerja dos cucharadas de tapioca en agua hirviendo y cocine hasta que esté uniformemente gelatinoso. Deja que las bolas se enfríen. Preparar y enfriar el té, agregar leche y azúcar al gusto. Vierta el líquido en vasos con bolas de tapioca en cada uno. Sirva con cucharaditas o pajitas anchas.
Para preparar "Fruit Paradise" necesitará:
- 2 vasos de azúcar gruesa;
- 1/2 taza de bolas de tapioca;
- 2 vasos de azúcar gruesa;
- 1 vaso de hielo picado;
1 taza de mango picado grueso
- ¾ vaso de leche de coco;
- ¼ de vaso de leche de vaca;
- 2 cucharaditas de jugo de lima.
Vierta 0.5 litros de agua en una cacerola, agregue azúcar, hierva y retire del fuego. En otro recipiente hervir 1 litro de agua y agregar las bolas de tapioca, hervirlas como se indica en las instrucciones. Combina las bolas con el azúcar líquido y refrigera. Divide las bolas de tapioca en los vasos. Batir el hielo, el mango, la leche de coco, el jugo de limón y la leche. Agregue el puré de papas homogéneo resultante a un vaso con bolas. Sirve con una pajita ancha.
Té de fresa con burbujas:
- 0,5 litros de yogur de fresa para beber;
- 100 g de fresas;
- cubos de hielo;
- coberturas.
Combine las fresas con el yogur, mezcle con una licuadora hasta que quede suave. Agregue miel o azúcar al gusto, vierta en vasos, coloque cubitos de hielo y aderezos. Sirva inmediatamente después de cocinar.
Té de burbujas con jugo de frutas y leche:
- 1 vaso de té verde;
- 2 cucharaditas de leche en polvo;
- 2 vasos de cubitos de hielo;
- 2 vasos de jugo de pera o mango;
- 1/2 taza de coberturas.
Vierta el té y la leche en polvo en una licuadora. Batir durante 1 minuto, agregar jugo de frutas, hielo y aderezos.
