Entre las muchas recetas de café, destacan las bebidas de café con cítricos y su jugo. Se distinguen por su rico sabor brillante y sus altas propiedades tónicas.
El café siciliano ("Siciliano", en algunas fuentes "Romano") se puede preparar con una cafetera o máquina de café, o se puede preparar en turco (cezve). Para preparar 1 taza de café siciliano, necesita los siguientes ingredientes: café molido, un tercio de un pequeño limón o lima, azúcar de caña o jarabe de azúcar. Es mejor usar limón, ya que la lima tiene un sabor amargo, le da al café un sabor bastante específico.
Si se usa una máquina de café en la preparación, debe preparar 1 taza de espresso (o Americano si prefiere una versión menos fuerte). Al preparar en un turco, debe concentrarse en su tasa habitual de café molido. En la bebida terminada, debe verter el jugo recién exprimido de un tercio de limón o lima y un poco de ralladura de cítricos al gusto y agregar azúcar o jarabe de azúcar. La bebida se bebe caliente, inmediatamente después de su preparación. Puedes decorarlo con una rodaja o una rodaja de limón, pero este no es un paso obligatorio para la preparación, ya que el café siciliano se ve bastante pintoresco aún así debido a la ralladura de limón amarillo en la taza.
Este café vigoriza perfectamente, alivia los dolores de cabeza y la fatiga y, además, es una excelente opción para el café "de verano", ya que apaga bien la sed.
